现在适合喝什么汤?
现在是七月份,三伏天,水分流失快,营养消耗高,汤汤水水是最能补充营养、缓解干燥的良方。今天为大家推荐两款适合三伏天喝的汤。
冬瓜排骨汤
所需食材:冬瓜500克、排骨500克、葱50克,生姜50克、红枣两颗、八角一粒、盐4克、胡椒粉2克、鸡粉2克,枸杞2克、香油2克。
方法与步骤
1.首先,我们准备一块猪排骨,剔开以后剁成块,冬瓜去皮,切成小方块,大葱白切成段,生姜切成片放在一个盆中,抓入两粒红枣、一粒八角备用。
2.锅内烧水、倒入一勺料酒去腥,凉水下入排骨,水开后再煮2分钟沿锅边打去浮沫,然后把排骨捞出来,用清水冲洗干净,去除上面的杂质和血沫。
3.锅内烧油、油热以后放入葱段、姜片小料爆香,倒入排骨快速翻炒几下,加入适量的清水、水要一次加够,切记不要中间再加水,然后盖上锅盖炖20分钟。
4.20分钟以后掀开锅盖,把冬瓜放进去,转中火再炖15分钟,把冬瓜炖熟炖入味。
5.一直炖至排骨软烂,加入食盐4克、胡椒粉2克、鸡粉2克调一下底味,搅拌均匀以后就可以装盘食用了。
小贴士:夏日的营养水库,不仅补水补营养,关键还能补钾。夏天出汗多,钠钾易失衡,多喝冬瓜汤有助于维持电解质的平衡、缓解疲劳防中暑。
丝瓜三鲜汤
所需食材:丝瓜300克、山药200克,木耳5克,枸杞2克、盐20克、鸡粉1克、胡椒粉1克
方法与步骤
1.丝瓜去皮、去除里面的瓜瓤,切成细丝用清水泡上,山药也切成细丝,泡入水中,提前泡发的木耳,切成小块,一小把枸杞子,用清水泡上,再准备两个鸡蛋,搅拌打散成蛋液备用。
2.锅内烧水,大火烧开后淋入一点白醋防止食材变黑,然后把丝瓜、山药控干水分倒入锅中,快速焯水30秒钟倒出来,用清水冲洗降温。
3.锅内烧油,油温五成热时倒入鸡蛋液,快速翻炒鸡蛋液全部定型,盛出来备用。
4.锅内再烧水,加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克调味,大火把水烧开,倒入炒好的鸡蛋,把汤汁再次煮沸。
5.然后放入所有的食材,淋入一点香油,拌匀后即可出锅装盘。最后撒上泡发好的枸杞、美味即成。
小贴士:丝瓜除了美白补水以外,最重要的是全身可入药,尤其是丝瓜的内部结构和人体脉络非常相似,是调理气血、疏通经络的能手。
2023-05-09
1、羊肉汤: 中医著名方剂“当归生姜羊肉汤”,即药肉同煮,吃肉喝汤,具有温阳补血、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝,具有温补阳气、强骨健脾、增强抵弯卖抗力的作用。
2、骨头汤:冬季,常喝些骨头雹滚汤,可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等,增强骨髓的造血能力,加强抵抗力。同时,还能促进伤者康复,减缓衰老过程。
3、鸡汤:母鸡汤中的特殊营养成分,可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环,增加黏膜分泌,及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果,特别是对老、弱、病者过冬很有利。
至于选择煲什么源闹余样的汤,还要根据个人的体质个人的身体状况决定,并不是说我推荐的这几个就完全适合您,需要考虑自身原因,然后煲出美味的汤分享给家人分享给同事分享给朋友是多么惬意啊。
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