Question

陶瓷餐具的优缺点

Answer 1

陶瓷餐具的优缺点
（一）优点：
1.良好的热稳定性和缓慢的热传递。日常用餐具有在受到一定温差时不容易爆裂的属性。
2.良好的化学稳定性和耐久性。对大气中的酸、碱、盐、碳酸气体有一定的抵抗能力，不易与其他物质发生化学反应，不生锈、不老化。
3.易于清洗，保持清洁。瓷釉面光亮细腻，沾色后容易被洗掉。
4.瓷器气孔少，吸水率低。用陶瓷餐具存放食物，密封严密后，可以防止食物中水分的蒸发渗透和外界细菌的入侵。
5.多彩的装饰，尤其是高温釉和青花装饰等无铅中毒危害，可以大胆使用。
（二）缺点：
1.冲击强度低，不耐摔不耐撞，容易损坏。它是一种易碎的产品。
2.不适合明火烹饪，有的还不耐蒸煮。