Question

选皮皮虾的4个小窍门

Answer 1

第一点：看皮皮虾的眼睛

新鲜的皮皮虾眼睛是蓝黑色的，看起来特别有光泽，但是不新鲜的，眼睛就没有光泽了。

第二点：捏虾壳

买皮皮虾的时候，用手把壳捏掉。硬壳表示虾肉肥美，软壳表示虾肉瘦而不肥。

第三点：不要买泡过水的东西

新鲜的皮皮虾元气十足，不下水也活蹦乱跳，而卖的泡水皮皮虾则不新鲜，或者元气差，快要死了。

第四：区分男女

拿起虾皮皮，看看肚子。如果虾腿上有白条，表示“王”字，而且虾腿有6条，那就是母皮皮虾。没有“王”字，虾腿有8条，是雄虾，雌虾在第11天后结籽较多，是进食的最佳时机。