腊鸡火锅怎么做

能喝汤的那种。... 能喝汤的那种。 展开
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乐道于集美
2008-11-26 · TA获得超过3758个赞
知道小有建树答主
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腊鸡火锅,其实准确的叫法,应该是“腊鸡汤锅”
做法:
备料
腌制轻味腊鸡,即不要存放时间太长的,时间长腊味重,没有什么营养了,2天时间的
用作料粉末加盐,料酒均匀摸在鸡腔内外,然后,放坛子内压实,排起来,一次多做些。
底汤
先应猪腿骨熬汤,后再搀1/3的牛骨汤混合而成
配料
干香菇泡开的香菇,干竹笋泡开的竹笋,
干蕨菜泡开的蕨菜,
香料配料
葱香葱,青蒜尽量别放
大概就是这样的!没进行深入研究,才出来的新鲜东西,
88
大鼓米线加盟
2025-03-06 广告
湖南烟熏腊鱼、腊肉、腊鸡。 制作方法:1.腊肉切片,腊鱼、腊鸡切成小丁,待用。2.笋干过水,沥干后,铺在干锅内。3.锅置旺火上,放入红油烧至五成热,下蒜子、姜片炒香,放辣酱、豆瓣酱炒散,倒入三腊,加老抽一匙,大火翻炒断生。4.淋香油,撒... 点击进入详情页
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8317823
2008-11-24
知道答主
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你想知道吗?太简单了。请问你是干小厨的吗。还是你自己开店子?想做个特色火锅。
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魔精座
2008-11-23 · TA获得超过462个赞
知道小有建树答主
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我也好奇1!
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