Question

想开一间做西式简餐的餐厅 想了解下目前我应该注意哪些事项

本人想在泉州这样的城市开个做西式简餐的餐厅 规模类似集集小镇那么大 想了解现在我应该注意那些事项 要做些什么？ 有类似这样的成功餐厅吗 哪位高人知道的花 多指教
没人能帮我出出点子吗 求助啊

Answer 1

中档的西餐厅
如果确定要开西餐厅，就要有足够的资金，西餐不向中餐关于设备上的要求低，西餐的设备繁多而且相对中餐复杂。
几个条件
1、好的设备：西餐设备繁多，如烤箱，电磁炉，冰柜，冷库，各种加工台，保温柜，洗碗机等等，它们的使用频率非常高，质量不好的用用就部行了，想要省心就买好的牌子，好的牌子东西售后服务和维修起来都方便。
2、人员：西餐做菜基本的采用按流程和标准，对厨师的要求不向中餐，中餐的厨师很大一部分决定你的生意好坏。西餐需要一个懂制作标准的人对员工进行培训，按照培训标准和流程进行操作基本就没什么问题，你不需要一个好的厨师，只需要一个按照标准去做的一个员工就行了。
3、材料：西餐用料方面要有固定的进货渠道，要能保证货物的质量新鲜度等，因为有些东西在西餐中是半生不熟就吃的，如牛排，羊排等。
4、员工工作：西餐员工工作时间每天不是固定的，像肯德基麦当劳等，员工的工资一般按小时计算，这样能更好的节约人力成本，这样你就需要一个懂得西餐排班的人来安排员工的工作时间。
5、环境：西餐无论什么餐系，意式，法式等，用餐环境一定要好，整洁的用餐区，安静的环境配合轻柔的背景音乐，各种干净一定是干净的餐具，和餐区服务员亲切的问候服务，都可以让你的顾客回头。
注意的问题：食品品质，卫生，用餐氛围环境。
几句话解释不了的，只能让你简单了解一下

Answer 2

最近都说金融危机的时候 不太适宜开店投资啊

Answer 3

什么东西都有商机
就等待着人去发掘
在有就是足够的钱

Answer 4

钱