Question

请问自学简单的英式调酒需要哪些最基础的器具?那些基酒和主要配料哪里可以买到?

不想做调酒师,也不需要掌握杂耍之类的技术,纯属个人兴趣,只是希望掌握几种比较有代表性的简单一些的酒水调配,私下调给家人朋友喝.那么需要哪些必备的器具,一个瓶加一个量酒器够了么?而那些基酒六大基酒和香甜酒 如琴酒（Gin） 伏特加（Vodka） 兰姆酒（Rum） 白兰地（Brandy）
可以在哪里买到, 汽水如通宁汽水（Tonic Water） 姜汁汽水（Ginger Water） 及主要配料红石榴汁（Grenadine） 柠檬汁（Lenmon）
莱姆汁（Lime） 鲜奶油（Gream） 哪里可以买到.据说不是超市里那种饮料,需要浓度的.

问的有点多,辛苦了.
另外,有没有哪些东西搭配率挺高的,我希望用相对最少的材料配出更多样式的酒来,谢啦.

Answer 1

自己想调配的话量酒器,吧勺,摇酒壶(也就是长说的TIN)这些最好都有....最好有一个可以做冰块的冰箱,一般调配出来的酒都需要加冰快....基本就这些了
至于你所说的六大基酒一般地方比如"名烟名酒"的店都可以买到...价钱不算贵,金酒买蓝宝石金不错,伏特加的话绝对伏特加价钱不贵也很出名.白兰地就稍微贵一点了，比如轩尼诗,不过轩尼诗买VSOP级别的就好
Tonic Water是汤力水,不是通宁汽水,去大一点的超市比如家乐福都会有卖,介绍你一个牌子,屈臣士,这个牌子汤力,干姜,苏打都有卖
红石榴汁的话你可以去超市看一下，但是不确定有...柠檬汁最好办,把柠檬切片,泡在热水里,觉得浓度合适就可以了,自做!呵呵
嫌麻烦的话也可以去超市买到浓缩的,对水就可以了
奶油大超市里也可以搞到...
网页上有很多简单调配鸡尾酒的方法...比如B52,金汤力,这些完全都可以自己做,不需要太多的专业基础...
希望对你有帮助

Answer 2

很高兴你叫花式为杂耍，调酒师的首要职责是调出好的鸡尾酒并有丰富的酒水知识。我这里正好有个课程叫“家用洋酒课程”，正适合你，加我的QQ或者给我发邮件，我把内容都免费发给你，包括6大洋酒知识，30个配方，葡萄酒知识及品尝方法，都是我自己翻译的再加上在英国的经验总结，内容太多了，这里写不下。以后有什么问题也可以随时问我。
然后就你的提问先简单回答一下：
关于器具：调酒壶，classic shaker(全金属的，3个部分组成) or Boston shaker（一个钢厅杯和一个玻璃对口杯责成） 都可以 60-80元
量杯，非专业最好用量杯
吧勺，搅拌起来和分层方便，筷子和吸管可以代替搅拌功能，分层可以用家用小勺代替 10元
滤冰器，有最好，没有的话，classic shaker有滤冰功能，Boston shaker有特殊手法可以滤冰 15元
捣碎棒，用来捣碎新鲜水果和其他材料用，用新鲜材料口感最好，这个看你的喜好程度了，可以用擀面杖代替 3元
榨汁器，手动的，钢的或者塑料的，榨柠檬汁等出汁率很高，30-50元
各种杯子，同样的酒放在专用杯中肯定比一般杯子好看多了，用不用看你自己了。工具我是从网上买的，卖家可以介绍给你。