Question

一道科学题目，要全面才给分啊！！

你有过从冰箱冷冻室里取食物（如鱼或者肉）的经验吗？（没有取过就去感受一下），你是否感觉到你的手指好象被食物“粘”住了？请分析一下，在这个过程中，手指上的水分发生了什么变化？

Answer 1

因为你手上有水，由于热传递而使水瞬间结成冰，使你的手跟冰结在一起，所以就给粘住了。
如果 你的手上没有水的话，还可以因为你的手的温度把表面的一些水融化，但又因冰的存在，使你融化的水又结成冰，而粘住。
如果你的手跟冰一样凉，又是干燥的，就不会出现这样的情况。

就像夏天吃雪糕一样！在寒冷的冬天，室外金属的温度很低且金属是热的良导体．在手上比较潮湿时去摸金属，手上水分的热将很快传给金属并通过金属散失，水温急剧下降至0℃而使水凝固，在手与金属之间形成极薄的一层冰，从而将手粘在金属中，而如果手是干燥的，则不会发生粘手现象．

因为刚从冰箱里拿出来，嘴唇和舌头表层的唾液遇到表面温度很低的冰糕会被冻住，冰糕就粘在舌头上了；等过一会冰糕表面温度升高了就不会粘嘴了！

Answer 2

这是因为手指表面上的 水分 变成了冰，把手指轻微的冻在了食物表面的缘故

Answer 3

肖爱华