Question

汤粉怎么做才好吃？

Answer 1

好吃的汤粉做法如下：

准备材料：猪肉80克、米粉2个、金针菇200克、冬菇猪肉丸6个、番茄2个、盐适量、油适量、鸡粉少许、淀粉少许、胡椒粉少许、香油少许

制作步骤：

1、米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。

2、金针菇去掉头部，清洗干净捞起。

3、番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花。

4、热锅，下肥肉煸炒出油。

5、加入番茄翻炒片刻。

6、炒至出沙。

7、加入2碗清水煮开。

8、倒入肉丸。

9、加入瘦肉。

10、倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀。 

11、保持大火，加入金针菇。

12、调入盐、鸡粉。

13、加入少许香油。

14、调入胡椒粉、搅拌均匀即可。

15、成品图。

Answer 2

酸辣粉皮营养分析:酸辣粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

Answer 3

汤粉的汤底:
　　材料：
河粉干若干，瘤芥菜，笋片，培根，豆瓣，玉米少许
　　步骤：
　　1。河粉干放入凉水泡着待用。
　　2。锅里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。
　　3。小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。
　　4。开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中，沥干，这样吃起来QQ的。
　　5。开水加高汤，放入部分豆瓣，不放瘤芥菜煮，然后放入河粉，熟了起锅。
　　糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇
　　横沥汤粉配料与做法:
　　1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间哦
　　2、早上将昨晚浸的米磨成米浆。
　　3、用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平
　　4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。
　　注意：蒸炉要看你的火候多大哦，总之就要蒸熟哦
　　汤料：
　　首先把大地鱼干(先用焗炉把它焗香备用)用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先川水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬，
　　不可用大火否则汤水混浊，要不要放味精你自己决定。如果没有虾和大地鱼汤的香味一定不够的。

Answer 4

汤粉做法

　　将米粉加在汤里即可。

汤可用下列材料：
　　
牛骨高汤
　　材料：
　　牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
　　作法：
　　牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。
　　
猪骨高汤
　　材料：
　　肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
　　作法：
　　猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。
　　
鸡肉高汤
　
　
材料：
　　老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）
　　作法：
　　老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。
　　
蔬菜高汤
　　
材料：　　黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗）
　　作法：
　　全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。

Answer 5

简介汤粉
汤粉(7张)汤粉呈灰色细长条状、久煮不糊、口感滑爽，晶莹剔透，与粉丝相似，以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，具有条细透明、柔韧明亮，爽滑耐煮，营养丰富等特点，为绿色天然食品！是一种大众餐桌上的四季皆宜的必备佳品。
编辑本段汤粉佳肴将米粉加在汤里即可，汤可用下列材料：
牛骨高汤
材料：
牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法：
牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。
猪骨高汤
材料：
各式汤粉成品
各式汤粉成品(20张)肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法：
猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。
鸡肉高汤
材料：
老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）
作法：
老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。
蔬菜高汤
材料：
制作材料
制作材料(11张)黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗）
作法：
全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。