烫头发的原理是什么？
烫发分为物理烫发和化学烫发，现在用的最多的是化学烫发。
化学烫发的原理：
头发是由氨基酸相互缩合成多肽链，再由多肽链之间通过过硫基（—S—S—）交联而成。大约在1930年，洛克菲勒（Rockefeller）研究所的研究人员发现，这些过硫基可被硫化物或含巯基（—SH）的分子在微碱性溶液中打断。该发现为今日流行的“冷烫”（也称“化学烫”）提供了方法。
在冷烫时，先把头发用含有巯基乙酸根离子（HSCH2COO-）溶液浸湿，由于它的还原性，可把头发中的过硫基打断成两个巯基：
2HSCH2COO-（aq）+—S—S—（头发）===（SCH2COO-）2（aq）+2HS-（头发）
失去交联作用的头发变得非常柔软。利用卷发工具把头发卷曲起来，在机械外力作用下，诱发的多肽链与多肽链之间发生了移位。这时加入“固定液”，把已经弯曲的头发固定下来。所谓的“固定液”实际上是一种具有氧化性的溶液，如过氧化氢溶液，它的作用是把巯基又氧化成过硫基：
2HS-（头发）+ H2O2（aq）===—S—S—（头发）+ 2 H2O（l）
由于头发多肽链之间又重新形成了许多过硫基的交联，因此它又恢复了原来的刚韧性，并形成持久的卷曲发型。
扩展资料：
烫发后卷发的保持方法：
1.烫发后应补充一些含蛋白质、水分的护发用品，可以有针对性地选用一些香波、护发素以及补充营养的精华素，做护理性焗油也是不错的选择。
2.为了保持烫发的光泽和活力，烫发当天不宜用力梳理，以免破坏尚未完全定型的某些固发结构，使新烫的发型走样。
3.烫发3天内请尽量避免使用卷发棒及电卷发器，并尽可能不洗发，以助于长期保持烫发的美观。
4.烫发后，梳理的正确办法是使用宽齿梳先梳开打结的头发，避免用力拉扯。最好不要用塑料梳，因为塑料梳产生的静电较大。
5.烫发不必每天都洗。洗发时不应用力揉搓头发，因为这样头发很容易受损，洗后尽量让头发自然风干。不要用高温吹风机，最好用大风筒，使烫发蓬松而又不弄乱发卷。
6.洗头后或整理发型时，要用美发造型产品以增强发卷的力度。在卷发后干燥过程中减少摆弄，越少动它，看起来会越发自然。
7.在头发还有些潮湿的时候，就把卷发弄成想要的样子。抹发胶时，可以把头发缠在指头上。
参考资料来源：百度百科-烫发
专用烫发药水中的铵锍酸（碱性）通过头发表层的毛鳞片进入皮质层，改变头发的蛋白链结构而形成卷发。
烫发一般是先用还原性的化学药水来拆散胱氨酸的小弹簧，使胱氨酸的疏??硫桥键断开，成为两个半胱氨酸。这时，头发的氨基酸链节便松动开来，随人摆布，盘卷成一定的波形。然后再搽抹固定剂，使断开小弹簧的半胱氨酸在就近两两结合，形成新的弹簧，将发型固定下来。
烫发的过程中，药水中的碱性成分和氧化作用，会致使头发表层的鳞片遭到破坏。使头发内部结构处于无保护状态，会使内部的水分和营养成分流失，有害于头发、头皮和毛囊，会或多或少地使头发的角质蛋白发生变性，使头发容易发黄、发脆，没有光泽、没有弹性。
专家认为，烫发不要太频，一年不应该超过四次；孕妇烫发则会影响胎儿健康，不宜烫发；小女孩头皮娇嫩，烫发易弄破头皮，感染细菌；头皮干燥的人，更不应常烫发。因此，烫发应该根据自身的实际情况来进行。
染发的原理和害处
染发是用染膏中的碱性成分把头发表层的毛鳞片打开（头发上的鳞片遇碱张开），人工色素进入到头发的皮质层，与天然色素中的一部分相结合，形成想要的颜色。
染发时染膏中的阿摩尼亚，对头发表层的毛鳞片有很强的破坏作用，如果养护不当的话会造成头发的鳞片脱落、水分流失，粗糙起毛刺，缺少光泽没弹性。染过的头发没有光泽或色彩难以保持是许多人的烦恼。
专家提醒，染过头发不管是哪一种染发剂或其制品，一般含有毒的芳香化学物质，长期使用可能会损害身体造血系统，或使孕妇体内的胎儿畸形，轻者也会导致皮炎，皮肤红肿，瘙痒、溃烂等。为了健康，尽量少染发或不染发，自然才是美丽的。
不少人对用于染发和烫发的化学药水有过敏反应，如起疹斑、头晕，甚至皮肤红肿。因此要特别注意防止这种过敏现象，可先在皮肤上试一点点，如有红肿过敏，就不要烫染。
物理方式将头发缠绕在杠子上化学：还原剂进入头发内大约45%的二流化键被切断变成单流键这些单流键根据卷杠缠绕而排列，上第二剂单流键更换了新位置与另一个单流键形成一组新的二流化键从而达到永久的花……
烫发的机理：
头发是由氨基酸相互缩合成多肽链，再由多肽链之间通过过硫基（—S—S—）交联而成。
在烫发时，通过阿摩尼亚膨胀打开毛鳞片，使其它化学成份顺利进入皮质层切断二硫化物键，再通过烫发工具，改变链键结构。
失去交联作用的头发变得非常柔软。利用卷发工具把头发卷曲起来，在机械外力作用下，诱发的多肽链与多肽链之间发生了移位。
这时加入“固定液”，把已经弯曲的头发固定下来。所谓的“固定液”实际上是一种具有氧化性的溶液，如过氧化氢、溴酸钾、过硫酸钾的溶液，它的作用是把巯基又氧化成过硫基，由于头发多肽链之间又重新形成了许多过硫基的交联，因此它又恢复了原来的刚韧性，并形成持久的卷曲发型。
