Question

核桃仁的保质期和变质判断

买了半斤核桃仁，放了一个多星期了。不知道它保质期是多长时间。什么样算过期了
是核桃仁，没有壳的那种，光是仁

Answer 1

核桃仁，保持期为6个月。过期的核桃有一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。虽然有些难闻，但因食物表面没有变质的迹象。

实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

拓展资料

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。

2.核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可提升白细胞，保护肝脏。 核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。

百度百科——核桃仁

Answer 2

　　核桃仁贮存一般能待一年，但最好在半年之内吃完最好。但前提条件必须在干燥的地方存，防止蛀虫或霉烂。
检测核桃仁变质的方法：
1 、把核桃仁掰开，看看表皮里边的“肉”呈现白色的基本就可以吃。如果是变成褐色或黑色或黄褐色等都属于不能吃的。
2掰开仁闻一下是不是变味了，坏了的味道怪异，而且吃起来发苦。
　　核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。

Answer 3

①：掰开里面的果肉，如果果肉是白色就可以放心食用，如果呈黑色或黑褐色则说明已经变质。
②掰开果肉闻一下，如果有异味则说明已经变质
③发霉也属于变质，千万不可食用

Answer 4

核桃仁的保质期一般是半年到一年。夏天容易变质，现在是冬天，放一星期是没问题的，关键是你没买之前不知道放多久了？通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈，也可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食，就象花生米那样子的，如有油蚝味，说明产品已经酸败变质，不能食用。坏了的核桃仁有黑斑，表面有油渗出，有的长毛

Answer 5

你好！ 我爸就是搞核桃的！ 核桃仁贮存一般能待一年！但最好在半年之内吃完最好！ 但前提条件必须在干燥的地方贮存，防止蛀虫或霉烂！ 检测核桃仁能不能吃？ 1 把核桃仁掰开，看看表皮里边的“肉”呈现白色的基本就可以吃！如果是变成褐色或黑色或黄褐色等都属于不能吃的！ 2嗅觉！ 掰开仁闻一下是不是变味了！ 坏了的味道怪异，而且吃起来发苦！ 希望对你有帮助！！