Question

腊肠和腊肉对人体有益吗？

冬天了不免要吃腊肠很腊肉了，我不知道它对人体的利和弊，该吃否。

Answer 1

香肠和腊肉虽然味美，但从健康角度讲却不宜多吃。首先，这类食品中脂肪含量较高，多吃对人体不利；其次，这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等，吃多了也对身体不好。为了不使腌制品变质，盐的分量会特别“足”，保质期越长的，加得就越多。尤其是其中还会加入聚合磷酸盐。吃了过多含磷的食品，容易导致人体缺钙。
香肠、腊肉在各地的做法不一样，有的是直接风干，有的是熏制而成。而熏制品的致癌性大家都是知道的，因此，使用熏制方法做出的腊肉或香肠更要少吃。当然少吃并不代表不能吃，香肠和腊肉毕竟是一种美味，只要不是经常性地食用，危害并不会很明显。过年时适当吃点问题也还不大，但平常就应尽量少吃。

香肠类食品主要危害是：
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；
2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
香肠中含有一定量的硝酸盐，对身体本没有什么害处，但若腌制不透，硝酸盐便可在肠道细菌的作用下产生有毒的亚硝酸盐。一次大量食入亚硝酸盐，可使血液失去携带氧气的功能而使人体缺氧，出现中毒症状，如口唇、指甲及全身皮肤青紫、呼吸急促、头昏、心悸、嗜睡等，严重的还会发生昏厥，若不及时抢救则可危及生命。如果原来患有胃酸过低、腹泻腹痛、营养不良以及蛔虫病等，吃了这种香肠，更容易形成亚硝酸盐而引起中毒。

Answer 2

益处大于害处啦，反正别吃太多拉，这样想吧，饿得快死时吃一根腊肠是会被毒死呢还是活着，所以腊肠这类东西是有一定的化学有毒物质，一般吃点是没事的，祖祖beibei不都是这样吃过来的吗，如果你要是拿那玩意当饭吃我就不敢保证了，，

Answer 3

可以吃，但是要适量，过量的肯定对身体不好，因为腌制品里面的化学物质对人体很有伤害

Answer 4

可以的，但不因过量，由于它腊制时有一定化学变化，隔天少量还是有益的，放心！所谓酒不贪杯，玩不贪野，食不贪多，准没错的！

Answer 5

没什么好处,含有亚硝酸盐,是致癌物质