Question

串串香配料要怎么配啊

Answer 1

这个一般不同的品牌串串香的配料都有所不同，还有就是各个地方人的口味不同，店家也会根据当地人的口味对配料做出调整，不过呢，要是是开店的话就建议你去考察一下不同的串串香品牌，做出对比后，再学技术最为可靠。

Answer 2

自己配料的话 味道不稳定 现在很多有成品的啦 风苼记签堆雪这些

Answer 3

Answer 4

【加盟个火锅店自己也能当老板】用料：锅底:葱，姜，蒜 1根，2片，3瓣 八角 2个 香叶 4片 桂皮 1小段 花椒 5g 干辣椒 8个 草果 1个 白豆蔻 6个 小茴香 20粒 火锅底料 200g 料酒 2匙 生抽 2匙 白糖 15g 高汤(清水+浓汤宝) 2000g 鸡精(味精) 2盐勺

食材: 鹌鹑蛋，海带，干豆腐，金针菇，蘑菇，木耳，白菜(各种青菜)鱼丸(鱼豆腐，虾丸，烤肠，火腿)豆皮，土豆，藕片，菜花，牛肚，肥牛，鸡肉，羊肉，虾…… 熟白芝麻 适量 竹签 适量 【点击了解更多加盟项目】

1、直接加入适量清水或者清水里放块浓汤宝



2、准备材料～



3、竹签提前用清水泡至(也可用开水煮至)洗净控水备用



4、将食材洗净，处理好穿串备用～



5、开始制作锅底:锅内倒适量油，待油温热放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒，草果，白豆蔻，小茴香炒出香味，放入火锅底料，炒出红油



6、浇入料酒和生抽，放入白糖提鲜，倒入高汤(清水+浓汤宝)，加入鸡精(味精)调味



7、大火烧开，转中火熬煮10分钟，锅底就熬好啦，不喜欢干料的，可用筛网滤出，倒出装深一些的容器内



8、锅底倒入适量熟白芝麻(更提香)～



9、依次将食材煮熟，将煮熟的食材放入锅底中泡至入味即可



10、成品。

Answer 5

网上有卖吗