Question

啤酒鸭是怎么做的啊

详细的问题说明，有助于回答者给出准确的答案

Answer 1

啤酒鸭怎么做？

Answer 2

我是专业厨师,喜欢和朋友交流菜品.
材 料:
鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。
·操 作:
鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。
炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。
倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。
放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。
煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味……
最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。

Answer 3

问我是问对人了，本人最拿手的菜肴之一就是这道美味的啤酒鸭了。(*^__^*)
首先将鸭子洗净
然后用开水焯一下，捞出
锅中倒油，放入大料，姜片，葱段，蒜，干辣椒同时炒出香味，下入鸭子，炒到鸭子出油，放入适量老抽，糖，少量料酒，翻炒倒入三分之一啤酒炖，炖至锅中剩少量啤酒，在第二次倒入啤酒炖，放盐，鸡精，耗油 ，待锅中汤炖干即可

Answer 4

1.凉水下锅，去血水，2.热锅凉油，倒一点油，焯过水的鸭子，把他烘干，然后下鸭子，放两颗八角大料，6七个干辣椒，大火猛炒，3葱姜蒜爆香，在放入鸭子，4倒了啤酒，生抽，老抽，5花生酱，增香提鲜，小火烧制30分钟，出锅放入新鲜青红辣椒就完事了。

Answer 5

啤酒鸭这么做真醉人。