Question

电饭锅做蛋糕为什么中间塌下去？

我上次用电饭锅做蛋糕，第一次煮饭键跳起时看还很膨大，保温后再按煮饭，最后出锅时中间塌下去，像月球上的环形山一样，还糊底，吃起来有水泡的味道，沮丧ing……
到底是哪里出了问题，哪位高手帮帮忙，不胜感激！

Answer 1

你在把蛋湖湖倒入之前，要在电饭锅的四周先抹上一层植物油，然后要等电饭锅煮饭键跳起来，保温后再按煮饭键，这样连续的要按三次，再等20分钟左右，就差不多了。我上次是等了30分钟才打开，不过底部有点焦了。你的估计是还没有熟。

Answer 2

同lzp900的作法，再补充一点，作熟后不要马上打开锅，要等几分钟再打开，会更好。

Answer 3

蛋糕温度不能过高，要用微波炉。

Answer 4

黏度和发气都不够

Answer 5

电饭锅能做蛋糕呀 楼主教下呀