Question

如何做炸薯条

Answer 1

油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方：薯品10公斤、食用盐100克（甜味可加白糖）、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺：先将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解。再将鲜薯清洗去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟。捞出沥干表面水分，送入冷库或冰箱冷冻透彻。再放入炸框（注意油料比例），180度油炸，要不断翻动油炸至金黄色，口感酥脆为佳。最后趁热撒上或刷上调味品即可食用。

Answer 2

1. 土豆去皮切手指条，水里泡10-20分钟，去掉多余的淀粉

2. 土豆条入开水煮8成熟

3. 煮后取出晾凉控水

4. 如果马上就吃那就晾干后下锅炸，就可以了。如果不马上吃，可以放冰箱冻，什么时候想吃了拿出来炸一下。

5. 因为已经煮过的，所以炸至金黄表皮酥脆就可以了

Answer 3

薯条怎么做？把土豆切条洗净，水开下盐和土豆条，煮两分钟 ，捞出撒上淀粉搅拌均匀，下油锅煎至金黄捞出就可以，粘着番茄酱吃美味无比。

Answer 4

教你如何在家自制炸薯条

Answer 5

土豆切条，裹上淀粉，放入冰箱冷冻半小时，然后放入油锅炸。