公鸡蛋能有什么作用
公鸡蛋是治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。
拓展资料
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
参考资料：百度百科-公鸡蛋的烹饪方法
公鸡蛋来源与药用价值 公鸡蛋原名——"活珠子 ”因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。早在清咸丰年间，“活珠子”就在苏北乡村食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。李时珍《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色食物。 公鸡蛋生产工艺流程 公鸡蛋是我场采用现代生物工程技术,配以十多种名贵药材，经独特加工工艺精制而成，是不含任何防腐剂和色素的纯天然食品。本品富含从食品不易获得的维生素E，牛黄酸特有的营养成分，其含量分别为鸡蛋的110倍和21倍，而胆固醇的含量仅为普通鸡蛋的四分之一，是馈赠，宴席，滋补之上品。经农业部质量安全中心审定，该产品符合无公害农产品标准要求，准予在产品包装上使用无公害产品标志。
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