Question

猪肝面怎样做才好吃

Answer 1

猪肝面的做法：

面条500克，味精1.5克，鲜猪肝250克，胡椒粉1克，水发木耳250克（约耗60克），熟猪油260克，酱油50克，猪筒骨500克，淀粉20克，葱花25克，精盐适量。

1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。

2.取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。

3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。

4.锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。

5.原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。

你可以试试味道还不错的！

Answer 2

猪肝不宜切太薄，切一厘米左右厚度，用大火，油放多一点，面要用这个来伴起吃。油温五成热下姜丝，蒜，爆香，下切好的猪肝，放青椒，最后调味，盛出备用，马上看自己喜好几成熟，我个人喜欢七成，在煮面。煮好后和猪肝放一起伴就行了。。

Answer 3

做这个面的时候你可以尝试：

1. 先把面煮熟过水放置，

2. 然后把猪肝，按照爆炒猪肝的做法炒成炒菜，

3. 浇在面上，做成拌面，是很香很美味的哦~

Answer 4

猪肝炒泡椒！放面里面好吃！

Answer 5

猪肝好吃