Question

经常炸东西的食用油，油体发黑。请教各位专家，有什么办法能使其变清？

Answer 1

经常炸东西的食用油，里面的细小颗粒物质会越聚越多，加之油炸过后残留物在高温条件下发生变化，水分减少，呈焦糊，色素加重，所以食用油会越来越黑，甚至于会有其他残留物的气味，且食用油是多种不饱和脂肪酸，经高温之后会发生化学变化，形成多种苯，荃之类的致癌物质，对身体不好，最好是油炸过3、4次之后就不用了，如果要除去色素，可以试试下面方法：
1、用多层纱布过滤；
2、用活性炭粉吸附，再过滤；
3、用多层无尘纸过滤；

Answer 2

经常炸东西的食用油，油体发黑，如果要除去色素，可以用多层纱布过滤，或用多层无尘纸过滤。

经常炸东西的食用油，油体发黑，加之油炸过后残留物在高温条件下发生变化，水分减少，呈焦糊，色素加重，所以食用油会越来越黑，甚至于会有其他残留物的气味，食用油是多种不饱和脂肪酸，经高温之后会发生化学变化，形成多种苯，荃之类的致癌物质，对身体不好，建议不要使用。

Answer 3

.没有办法.高温使油的化学成分和性质发生了变化 不可逆!这是化学知识.另外你说的这个问题让我想到了健康方面,反复使用后的食用油含大量有害的 致癌的成分,所以不能为了好看不要健康不是,这年头“吃能吃多少钱儿”所以我再次宣传一下（管下闲事不要见怪）
各个家庭 只用第一遍的油 有利健康
各经营者 君子爱财取之有道 第一遍的油炸出来的食物口感味道都不一样,虽然现在油很贵 但是我相信更多的消费者 看重自己的健康 .等等 我就不多分析了 大道理都懂 楼主你说是不?

Answer 4

用干净的锅炼开 再买特别密的网过滤 5-8次 沉淀后按一定比例添加点新油就清了 很多餐馆就用这种办法

Answer 5

这种油应该倒掉了，否则食用易致癌。为什么想使其变清？不要干坏事啊！增加悬赏也不告诉你，否则就是助纣为虐。