Question

食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求

食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是 A．在食用猪血中加甲醛溶液 B．在生猪饲料中添加瘦肉精 C．在焙制面包时添加小苏打 D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄

Answer 1

C

A、甲醛有毒，会破坏人体的蛋白质，不能用甲醛溶液浸食品，所以错误． B、含激素的饲料饲养生猪，激素会通过人食用猪肉而摄入大量激素，引发头晕、头痛、恶心、呕吐等中毒症状，错误． C、蒸馒头或者焙制面包时，在面中加入纯碱，它会和发酵时产生的酸反应生成二氧化碳气体，使馒头松软，所以正确． D、柠檬黄是一种重金属盐铬酸铅（PbCrO 4 ）会使人体致癌，所以错误． 故选C．