Question

用碱洗菜会不会破坏维生素C

Answer 1

尽量不要用碱水比较好，如果想去农药可以加点盐，或者淀粉把菜跟水果泡一泡。每种菜含的成分都不一样，用碱有可能会跟菜本身含有的成分相克。说不定会对身体产生危害。