Question

豆角焖面的做法。

以前在家里妈妈经常做，但是都是自己擀的面条，现在在外面，很想吃，但是，，，，我不会和面。。。有没有热心的人能帮帮我呢。

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

【食材】面条500g、豆角300g、五花肉200g、葱姜蒜各20g、盐5g、孝老生抽8g、老抽5g、料酒3g、香油少许、食用油适量【做法】1、豆角去掉豆筋，淘洗干净，用手掰成长约5cm的段，备用。豆角尽量用手掰，避免刀切把豆子切碎，同时掰的时候，可以去除残留的豆筋，使豆角吃起来更爽口。

2、五花肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟，使其入味。做豆角焖面最好选用肥瘦相间的五花肉，如果不喜欢吃肥肉，可以只用瘦肉。

3、锅中加入适量食用油，油热后爆香葱姜蒜，放入五花肉片，中火煸炒出香味，或樱至五花肉断生。葱姜蒜有很好的去腥作用，爆香后再炒肉会更香。

4、加入豆角，翻炒均匀，倒入适量清水，加入盐、生抽、老抽调味，搅拌均匀，大火煮至沸腾，最后把面条均匀的码在豆角上。水的用量已没过食材为宜。

5、转中小火，盖上盖子焖15分钟，待衫慎丛汤汁见底时，加入一勺香油，接着翻拌均匀，咸香可口的豆角焖面就做好了。