Question

买回的猪肝有些发紫有点硬 还能吃吗 ？

Answer 1

网上搜了一下，两种观点，一种说风干造成的可以吃，一种说不可以吃，我也头一次见紫色的猪肝，建议您别吃，咱不差这点钱，吃坏了身体这点钱可治不回来。下面2种观点自己选吧😄
观点1：
正常猪肝：新鲜清洁，无异味，呈红褐色或淡棕色，无胆汁、无水泡，表面光洁滑润，略带血腥味，切开后肝内无黄色胆汁、虫体和异物。
异常猪肝：表面有散在红点、血色水泡和如丝状的花纹，呈蓝紫色、褐黑色、淡黄色、土黄色、灰黄色，或肿胀、萎缩，表面有白色或黄色肿块，手压时易破或如石灰状，切开内有胆汁，沙状物、黄白色小点，有时有片状虫体。 
变质猪肝：表面呈灰褐色，青绿发黑，无光，指压时易破，无弹性，切开呈暗红色，有酸臭味 。 
所以 你最好不要吃哦
观点2：表面发紫或者是淡粉色的，都是好猪肝，其实是风干才使猪肝表面发紫。在做之前一定要用清水泡上半小时以上。

Answer 2

其实是风干才使猪肝表面发紫，可以食用。

Answer 3

不能吃了，丢了吧。

Answer 4

不能

追答

看着好吓人，不要吃了

可能是过期了又被卖的人加了激素

望采纳，谢谢！