Question

马铃薯炖肉怎么做？

Answer 1

楼主你好

土豆炖肉

原料：
马铃薯（俗称土豆）80克，胡萝卜40克，洋葱40克，猪后腿瘦肉160克，葱段少许。

辅料：
酱油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。

做法：
1. 猪后腿瘦肉切成大块，加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟。
2. 放入花生油炒香洋葱，加入酱油5大匙、腌好的肉，再炒一会，放入焖烧锅内锅，并煮至滚。
3. 加入1碗水，煮滚5分钟，关火，放入焖烧锅焖30分钟。
4. 拿出内锅，继续至炉上开火，并加入马铃薯、胡萝卜煮滚，即熄火。
5. 将内锅放入焖烧锅焖10分钟即可食。

土豆炖牛肉

主料： 牛肉(肥瘦) 500克 土豆 250克
调料： 料酒 10克 大葱 10克 姜 10克 花椒 3克 八角 2克 盐 5克 味精 3克 色拉油 20克 各适量

口感 牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。

制作方法
1. 将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。
2. 将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。
3. 姜切片，葱切段。
4. 锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。

Answer 2

土豆炖肉

原料:
马铃薯（俗称土豆）80克，胡萝卜40克，洋葱40克，猪后腿瘦肉160克，葱段少许。

辅料:
酱油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。

做法:
1. 猪后腿瘦肉切成大块，加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟。
2. 放入花生油炒香洋葱，加入酱油5大匙、腌好的肉，再炒一会，放入焖烧锅内锅，并煮至滚。
3. 加入1碗水，煮滚5分钟，关火，放入焖烧锅焖30分钟。
4. 拿出内锅，继续至炉上开火，并加入马铃薯、胡萝卜煮滚，即熄火。
5. 将内锅放入焖烧锅焖10分钟即可食。

土豆炖牛肉

主料: 牛肉(肥瘦) 500克 土豆 250克
调料: 料酒 10克 大葱 10克 姜 10克 花椒 3克 八角 2克 盐 5克 味精 3克 色拉油 20克 各适量

口感 牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。

制作方法
1. 将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。
2. 将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。
3. 姜切片，葱切段。
4. 锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。

Answer 3

土豆之类的放入的时间随自己喜欢哪种材料入味而定，若喜欢吃土豆，可以早些放
1、五花肉切块，开水中氽烫去血水
2、氽烫后的五花肉冷水下锅，放入少量醋、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜，煮开后放一汤勺面酱，少量老抽
3、大约5到10分钟后加盐，改称文火慢炖1小时左右，直到筷子可以轻易戳入即可出锅

Answer 4

土豆一个、猪肉、蒜、葱
如果加点粉皮或者粉条

将锅烧热，到入油，油烧热把葱蒜放进去炒出香味，加肉炒
然后到入少许酱油炝锅

肉还没炒熟时放水土豆，一起炖

肉没熟的时候加水炖，炖出来的肉片很嫩
最后放进盐和鸡精少许

一个土豆够两个人吃的哦
不要眼大肚子小哦

Answer 5

我家最简便的做法是把一切材料放进高压锅，然后喷气喷个15分钟就出锅，可能没有楼上那些做法香，但五花肉很快软熟，土豆的味道也非常甜美。