Question

慢性胆囊炎饮食注意什么？

有时候还感觉嘴巴很苦，吃不下东西，一开始没怎么在意，后来情况严重了，去医院检查说是胆囊炎的症状，想知道胆囊炎可以吃什么，注意哪些食物是不能吃的啊。

Answer 1

一禁忌　
1、避免过度劳累;
2、避免情志刺激;
3、避免高脂肪、高胆固醇饮食;
4、忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶;
5、忌用熘、炸、煎等方法烹调食物。高温油脂中含有丙烯醛裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。　
6、饮食注意是一方面，在配合德埔利旦舒茶调节，效果会更好。
二宜食　　
1、可食清淡、流质饮食或低脂、低胆固醇、高糖类饮食。限制动物性脂肪，可补充适量植物油具有利胆作用。控制动物肝、肾、脑或鱼子等食物的摄人。适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油的摄入比例。　　
2、提供丰富的维生素，尤其是维生素a、维生素c及b族维生素以及维生素e等。保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对患者有利。
3、食用适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。
4、大量摄入水分有利于胆汁稀释
5、少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流的目的。
6、合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、烩、炖、焖等烹调方法。