Question

面包适合放在蛋糕柜吗？

Answer 1

淀粉经过烘烤之后，面包就拥有了弹性和软性。柔软的面包会逐渐变硬是因为面包内水分的蒸发和淀粉的分子链条会随着时间的延长、温度的变化发生改变。蛋糕柜内的温度较低，因此会硬化的速度越快。因此不建议把面包放在蛋糕柜存放。