凉拌笋干怎么做如何做好吃

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苦苦的挣扎9899
2017-03-06 · TA获得超过2万个赞
知道大有可为答主
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用料
笋干 要嫩的!

味精 我妈做这个会放一点点,可以不放
香油
凉拌笋干丝的做法
笋干取较嫩的那一段,泡发,洗净。一般需要泡24小时~48小时不等。有些笋干本身是咸的,泡软了之后一定要尝尝看,太咸就多洗几遍。
烧开一锅水,把笋干稍微煮1~2分钟。
捞出,最好能用冷开水冲一遍,然后放至不烫手的程度。
将其撕成一条一条的细丝。这里比较考验耐心啦。
撕完之后,用盐、味精、香油,搅拌一下就能吃了,也可以根据个人口味撒些辣椒粉、芝麻什么的。非常好吃~!
双龙美食美味人生
2020-09-27 · TA获得超过4.9万个赞
知道小有建树答主
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凉拌笋干这样做超级好吃

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放开小那
2017-03-06 · TA获得超过123个赞
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1.先将笋干泡发两至三天

2.泡发好后的笋干焯水

3.焯好后的笋干过凉水

4.将笋干切丝,太多了不好切,我就随便切小了,切小的笋干好入味

5.香菜洗净切段放入

6.放一勺糖,一勺盐,三勺生抽,三勺陈醋,一勺剁椒,一勺豆豉,这些可以自己适量放,将它们拌均匀

7.坐锅烧热油

8.浇到笋干上拌匀即可食用
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黄小波先生
2021-04-09 · TA获得超过371个赞
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凉拌笋干,处理好的笋干,不仅鲜嫩好吃,而且易嚼,非常美味

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