Question

如何辨别生姜是否被硫磺熏过

Answer 1

可以使用以下三种方法：

1、闻，先拿起一块生姜先闻一下，如果是用硫磺熏的，有一种清淡的硫磺味，或者有其他的异味。

2、尝，掰下一小块用口尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味。

3、看，一般的生姜在家中保存的时间较长，而“硫磺生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。如果消费者担心食用到“毒生姜”，可以在食用前多用清水浸泡几次，减少生姜表面的有害物质，或者给生姜去皮后再食用。

扩展资料：

三类人不要多吃姜

1、阴虚体质的人

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

2、内热较重者

如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

3、肝炎病人

因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

参考资料来源：人民网——多地围剿“毒姜军” 教你如何识别硫磺熏制生姜

Answer 2

爱吃生姜的注意了，这种生姜买回家也别吃，白送也不要，快看看吧，快速辨别硫磺姜，辨别硫磺姜方法，生姜，硫磺姜，看颜色，闻气味，捏一捏，搓一搓，防止生姜发芽，生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门

Answer 3

看起来又白又亮的一般都是熏过的 正常的生姜都是深黄色的 熏过的卖相要好的多 另外，熏过的生姜会有硫磺味 而且，熏制过的生姜表皮容易脱落，正常的生姜能储存数月，熏过的生姜只要几天就会开始腐烂。如果不放心可以把买来的生姜多放几天。