麻辣水煮鱼的做法，麻辣水煮鱼怎么做好吃，麻辣
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零失手麻辣水煮鱼！没有什么比鲜香麻辣的水煮鱼更下饭的了
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能...
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麻辣水煮鱼的做法步骤
1
3斤左右草鱼一条，去头、内脏、鱼骨、鱼皮，只留净鱼肉；
2
斜刀片成薄片；
3
加料酒、蛋清、生粉、盐，拌匀；
4
白皮黄瓜去皮籽，对剖后切成厚片，榨菜洗净切成大片；
5
大蒜、生姜切大片，干尖椒剪成段，花椒洗净备用；
6
准备德庄水煮鱼调料一包；
7
锅中倒入100克油，大火烧至七成热时，依次下入生姜、大蒜、干尖椒、花椒，爆香，小火炼出辣油；
8
转大火，下入黄瓜和榨菜片爆炒；
9
将水煮鱼调料倒入锅中；
10
加入大半锅水，大火煮沸后转小火，再煮15-20分钟；
11
将煮好的黄瓜捞起置于一大碗中；
12
转大火，将锅中汤汁煮至沸腾，下入腌好的鱼片；
13
氽至鱼片断生马上关火，将鱼片和汤汁尽数倒入碗中；
14
撒上香葱末；
15
将剩余的100克油置于汤勺中，加热至冒青烟；
16
将热油浇于鱼表面即可。
1
3斤左右草鱼一条，去头、内脏、鱼骨、鱼皮，只留净鱼肉；
2
斜刀片成薄片；
3
加料酒、蛋清、生粉、盐，拌匀；
4
白皮黄瓜去皮籽，对剖后切成厚片，榨菜洗净切成大片；
5
大蒜、生姜切大片，干尖椒剪成段，花椒洗净备用；
6
准备德庄水煮鱼调料一包；
7
锅中倒入100克油，大火烧至七成热时，依次下入生姜、大蒜、干尖椒、花椒，爆香，小火炼出辣油；
8
转大火，下入黄瓜和榨菜片爆炒；
9
将水煮鱼调料倒入锅中；
10
加入大半锅水，大火煮沸后转小火，再煮15-20分钟；
11
将煮好的黄瓜捞起置于一大碗中；
12
转大火，将锅中汤汁煮至沸腾，下入腌好的鱼片；
13
氽至鱼片断生马上关火，将鱼片和汤汁尽数倒入碗中；
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撒上香葱末；
15
将剩余的100克油置于汤勺中，加热至冒青烟；
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将热油浇于鱼表面即可。
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麻辣水煮鱼：天气冷了，终于轮到我上场了！
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分享一款家庭版【麻辣水煮鱼】，我的姐妹都说好吃！
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麻辣水煮鱼片最好吃的做法
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