Question

灌肠晒几天就可以放入冰箱？

我去商场买的猪肉，做的灌肠，不知道晒几天就可以放入冰箱了？

Answer 1

1个星期左右。

灌肠具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。一般来说晒7-10天差不多了。吃的3-5天后就可以了。注意不要晒得太干，否则口感就差了。晒好后用塑料袋装好，放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，这样可保存到春节后。

灌香肠食用注意事项

儿童不宜吃香肠：虽然香肠中含有丰富的营养价值，但是孩子的肠胃比较脆弱，不适合吃香肠，否则会对孩子的肠胃起到更大的刺激，对孩子的身体非常的不会。

高血脂患者不宜吃香肠：因为香肠的食材是由猪肉组成的，对这类患者的病情恢复没有很好的效果，还会使患者的病情加重，对患者的身体来说是一种负担。

以上内容参考  百度百科-灌肠、人民网-西式香肠不宜久吃？

Answer 2

晾晒至手感稍微发干就可以放入冰箱冷冻保存了。

准备用料：猪腿肉3000g、食盐70g、花椒粉30g、白糖50g、辣椒粉30g、白胡椒粉10g、白酒100g、生抽30g、红曲粉3g。

1、准备猪腿肉。

2、去除筋膜。

3、肥瘦分开切好。

4、加入所列调味料，拌匀，腌制2-4小时之间。

5、肠衣提前用清水泡起来，最后再放到酒里浸泡一下，去味，事实上现在的肠衣处理的都可以，味道几乎没有。

6、将肠衣吹开，这样一方面检查是否有孔，一方面容易套在灌肠管子上。

7、在灌肠机里加入腌制好的肉料，逐条灌制。

8、香肠灌好后，扎孔排气，这样可以使香肠均匀紧实。

9、再用棉线逐个扎节，长短随意。

10、在阳台上晾晒至手感稍微发干即可。

11、将晾晒好的香肠剪断，放入冰箱冷冻，可长时间保存不变质变味。

Answer 3

首先，要保证灌肠存放期间不变质的话，需要将他里面的水分全部蒸发掉．所以不是说一定要晒多久，要看你那里的气候怎么样，如果每天都有阳光的话大概一个星期左右，如果都是阴天的话，这个时间可能就是几倍了．如果你的灌肠装得饱满的话，晒干的时候一般就只有最初一半那样粗了，这权可以当作一个是否晒干的标准吧．
另外，灌肠晒干后不需要放进冰箱里面，挂在厨房就可以了．

Answer 4

太阳下暴晒3—4天，然后阴干，一般一个月左右就可以放冰箱了

Answer 5

不是晒几天的问题，是要把灌肠凉起来，凉到摸着肉是硬的就可以了 ，然后上笼屉蒸熟，在晾干，放入冰箱就好了