Question

墨西哥鸡肉卷怎么做?

Answer 1

首先把面粉加入碗中，边加水边搅拌至稀糊状。

Answer 2

Answer 3

正宗的墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷其实有类似的地方，但是有一个明显的区别就是鸡肉卷里酱料的不同。墨西哥鸡肉卷搭配合理，营养全面，一个墨西哥鸡肉卷就是一顿完美的午餐，其鲜香的滋味每次都忍不住让人大快朵颐。

食材

主料：面粉300g 

辅料：生菜适量，黄瓜1根，炸鸡柳150g，辣酱适量，黄豆酱适量，花生油适量，热水酌量，冷水酌量

步骤：

1.在面粉中先加入适量热水、后再加入适量凉水搅拌。

2.各成尽量软一些的面团，醒发二十分钟。

3.切成小剂。

4.取一个，上面刷上油。

5.把上面再放一个剂。

6.擀皮薄饼。

7.小火入锅烙两面。

8.将面饼分层掀开。

9.取一个，上面涂辣酱。放入生菜和鸡柳。

10.取一饼涂黄豆酱，放入黄瓜和鸡柳卷起。

11.从一端卷起即可。

小贴士

喜欢什么样配料都可以往里添加，烙好的饼，最好上面盖上盖子，保证吃起来柔软。

Answer 4

1. 将鸡肉洗净切成条状，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。

2. 将材料B均匀调和成面煳后，与作法1的鸡肉条拌匀，使鸡肉条表面均匀的裹上一层薄面煳。

3. 取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉放入油锅中，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟即可捞起沥干脂备用。

4. 将材料C混和均匀成面煳状备用。

5. 热锅，以刷子沾上沙拉油后，在锅中涂上薄薄的一层油，再把作法4的面煳先倒入约1/4，均匀铺平，当面皮烧干时，随即起锅。重复此动作4次，即可作出四份面皮。

6. 取1片面皮，依顺序于面皮上放置1片西洋生菜洋葱丁、蕃茄丁及作法3的鸡肉条，再挤上适量的美奶滋，卷起包好即可。

Answer 5

墨西哥鸡肉卷的做法
食材用料

面粉300克

温水适量

鸡胸肉300克

胡萝卜半棵

葱头半个

青椒1个

番茄沙司两茶勺

烧烤酱两茶勺

盐3克

鸡精3克

胡椒粉适量

奶酪适量
1.鸡胸肉切丁，用料酒，淀粉腌制一刻钟！

2.青菜切丁！

3.热锅凉油，油七分热倒入鸡肉炒至变白！

4.鸡肉变色后倒入青菜，炒至菜断生！

5.倒入番茄沙司，烧烤酱，没有烧烤酱改成辣椒酱翻炒入味！

6.最后放盐，鸡精出锅装盘！

7.面粉用温水和面，揉成较软面团松弛半小时，再分成小面团，盖保鲜膜松弛十五分钟！

8.擀成圆形薄片放入预热好的饼铛！

9.面皮一鼓泡立马翻个，一共大约一分钟一张！

10.烙好的饼皮对半切开，在饼的一角放入炒好的鸡肉，撒些奶酪丝！

11.卷成三角形！

12.全卷部完，在表面再撒些奶酪丝！

13.放入电饼铛两面煎出脆皮，奶酪融化即可！

14.出锅装盘！