白萝卜和黄豆和排骨可以一起炖吗

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牛牪犇E6

2020-12-03 · TA获得超过5.9万个赞
知道大有可为答主
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可以的,白萝卜切好,黄豆用水泡一下,排骨腌好,配点姜葱大蒜等配料
多炖一段时间就可以。

黄豆和萝卜可以炖排骨 黄豆炖排骨
一、准备材料
1. 排骨洗净,斩成段; 2. 青蒜切成末; 3. 大葱切成段备用; 4. 黄豆(大豆)用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落; 5. 锅置旺火上,放入排骨、精盐、葱段、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆; 6. 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味; 7. 撒入味精调味,盛在大碗内,撒上青蒜末即成。 萝卜排骨汤
材料:白萝卜一大根、小排骨
做法:
1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。
2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。
3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟
4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。
5、再20分后,放盐。
6、尝尝好喝么,好了,就即可了。
注意:
1,褒汤,材料基本都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,同时不要过早放盐,盐也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。
2,放些醋,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜
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情感导师赛文
高粉答主

2017-11-12 · 醉心答题,欢迎关注
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可以的,白萝卜切好,黄豆用水泡一下,排骨腌好,配点姜葱大蒜等配料
多炖一段时间就可以。
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贵贵艺生活
2017-11-12 · TA获得超过2.2万个赞
知道大有可为答主
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可以,但可能会不好吃,有萝卜和黄豆两种味道可能有点怪
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