包子怎么做,,,

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2017-04-11 · 万物聚天下,丰收惠民生。
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1
低筋面粉过筛放入盆内,再开成窝状,窝中倒入材料B拌匀,用力搓揉成团,再加入材料c搓揉均匀约5分钟。

2
将面团放进大容器中,盖上微湿白布,醒20-30分钟,发至2倍大时即可。

3
除了严格按发酵粉的说明和面外,还要按时间把面饧好。蒸的时候火候也很重要,关键开锅的时间要把握好,一定不能马上打开锅盖,要挺一会。这样蒸出的食品就不缩回去了!
4
如果剩下的面用不完,用保鲜膜盖上,这热天放上半天,面就会变酸成为老肥。再用它发面,然后用食用碱或面起子和匀,揉成面团部粘手。而且要多揉一会,饧一会。用刀切开个口,看见横断面有大小不等的孔,再将两块面对粘,然后用鼻子闻,两块面不往一起粘了,闻着即不酸,也没有很大的碱味而是面的香味就算好了,再做成喜欢的包子、馒头就OK了!做出馒头、花卷、包子要比用酵母做的好吃,面白暄软,特有面香味。
做包子

五花肉洗净,放锅中煮熟

煮熟的五花肉切小粒

五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味

肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀,再放上切好的韭菜、香油拌匀

面粉加发酵粉成发酵面团,揉匀、下剂、擀皮、包成包子

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上笼屉大火蒸15分钟,ok
张张张张三疯i2c582
2017-04-11 · TA获得超过2287个赞
知道小有建树答主
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开你想吃肉的还是素的,肉的;把萝卜和肉在一起拌起了,一定要跺碎,还有卡自己喜欢什么口味的,调料自己看的放! 素的的有好多中做法了。
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曼乐乐娱哉6
2020-10-02 · TA获得超过4.3万个赞
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包子制作教程

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耿铌yd
2020-10-02 · TA获得超过8.1万个赞
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超简单的南瓜素包子,保证你能学会

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百度网友92d79d87ec
2020-10-02 · TA获得超过6.5万个赞
知道答主
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不用烤箱不用水!香甜蓬松!

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王者荣耀忆尘
2020-10-02 · TA获得超过5.8万个赞
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包子制作教程

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