Question

枣糕家常做法，正宗枣糕怎么做

Answer 1

主料

大枣200g
    枸杞一把
   

红糖90g
    植物油100g
   

面粉250g
    泡打粉1g
   

小苏打5g
    鸡蛋5个
   

枣糕的做法步骤

1. 红枣洗净泡半天。和枸杞一同煮至软烂。放凉后去核。和煮枣水一同打成枣浆。

2. 五个鸡蛋搅打均匀。加红糖继续搅。再加油搅匀。放在一旁。

3. 将枣浆倒入刚刚的蛋油糖液里。搅拌均匀。

4. 加入所有粉类。用刮刀搅匀。面糊有流动性就好。倒入模具。表面撒上芝麻。预热好的烤箱165度。烤40分钟。根据个人蛋糕厚度烤箱脾气调整时间。

5. 原谅我不羁地撒芝麻。

Answer 2

枣糕的做法步骤11.大枣洗净，泡开。
枣糕的做法步骤22.把大枣中的核去掉。
枣糕的做法步骤33.放到案板上切成小丁。
枣糕的做法步骤44.把牛奶准备好。
枣糕的做法步骤55.把剁碎的枣丁泡在牛奶里，让牛奶全部渗进红枣中。
枣糕的做法步骤66.鸡蛋4个准备好。
枣糕的做法步骤77.140克的低粉和3克的泡打粉和2克的盐混合。
枣糕的做法步骤88.红糖80克称好。
枣糕的做法步骤99.色拉油90克准备好。
枣糕的做法步骤1010.4个鸡蛋+红糖放入盆中。
枣糕的做法步骤1111.用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀。
枣糕的做法步骤1212.然后用电动打蛋器中速打溶糖，改成快速打成浓稠状，（我的盆底部放的是45度热水，有利于全蛋的打发）。
枣糕的做法步骤1313.慢速打2分钟，把大泡泡打成小泡泡。
枣糕的做法步骤1414.打到蛋液体积膨大，蛋液细腻，表面能画出个8字，字体不会马上消失就可以了。
枣糕的做法步骤1515.然后加入牛奶枣，用橡皮刀上下拌匀。
枣糕的做法步骤1616.接着放入色拉油，在用橡皮刀上下拌匀，不要画圈拌，否则蛋液会消泡。烤箱提前预热150度，5分钟。（根据自家烤箱温度）。
枣糕的做法步骤1717.筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐，快速翻拌。
枣糕的做法步骤1818.把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中。
枣糕的做法步骤1919.放入烤箱，145度 20分钟。（根据自家烤箱温度
）。
枣糕的做法步骤2020.出炉了。