Question

如何正确吃火锅？

Answer 1

如何养生吃火锅呢?

Answer 2

火锅，中国独创的美食，历史悠久。战国时期就有火锅；到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见；元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉；清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的宫廷菜。

四川火锅

起源于清代道光年间，以麻，辣，鲜。香著称。

重庆火锅

起源于明末清初嘉陵江畔，原料多为牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺。

老北京涮羊肉

原汁原味，火旺汤沸，蘸料以麻酱、腐乳为主。

东北白肉火锅

海鲜为汤，猪肉为菜，再加酸菜、粉丝，咸酸可口。

广东海鲜火锅

鱿鱼、海螺肉、墨鱼等海鲜为主，清爽鲜美。

福建八生火锅

鸡肫、牛百叶、海鲜蛎为主，食材非常丰富。

云南滇味火锅

主材是火腿片，配以薄片牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等，色香味俱全，蘸辣椒粉食用。

少点这些菜

高能量：肥牛、肥羊、羊尾等

高胆固醇：猪脑、肥肠等内脏类

高盐分：午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品

可能有安全问题的菜品：毛肚、百叶、黄喉等水发产品

易染色食品：鸭血、鸭肠、海带等

四类人忌吃的火锅食品

糖尿病患者：少点虾饺鱼丸，主食首选粗粮

痛风症患者：少吃海鲜和动物内脏，饮料首选苏打水

肥胖、高脂血症患者：少吃冻豆腐，首选清汤锅

高血压患者：少吃加工肉制品，蘸料尽量清淡

六个步骤避开“火锅病”

避免选择过辣、过油的锅底

涮菜前先吃点主食，最好是淀粉类食物，土豆、红薯等

三口蔬菜一口肉

尽量别喝冷饮

涮菜时间要到位，肥肠、肉丸时间长一点，十分钟为好

老人、慢病患者更要注意，尽量少吃火锅，吃也要清淡一点

Answer 3

火锅要想吃得好，做到这4点，吃的香，营养更高。