Question

猪横脷煲汤怎么做？

Answer 1

准备材料：鸡骨草100g、猪骨100g、猪横脷2条、赤小豆50g、蜜枣2个、陈皮1块

制作步骤：

1、猪横脷是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。

2、猪横脷和猪骨一起冷水下锅，焯水。

3、鸡骨草剪短、浸泡后洗干净。

4、准备赤小豆、蜜枣、陈皮。

5、猪横脷洗净切片。

6、猪横利、猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、陈皮放入锅里，加入6碗水，4人量，煮沸。

7、电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺步骤7煲沸的水。

8、然后再把汤料和水倒入， 盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭。    

9、煲汤模式2.5小时即可。

10、成品图。

Answer 2

猪横脷煲汤方法有:

方法一、

猪横脷夏枯草煲汤

材料：

猪横脷500克、夏枯草20克、绵茵陈20克、生姜4片。

做法：

（1）把猪横脷先飞水去腥备用； 

（2）将夏枯草、绵茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。 

功效：

猪横脷性平味涩，具有补益脾胃、助消化的功效，对糖尿病有食疗作用；夏枯草有清肝明目，散结消肿功效；绵茵陈则有清湿热、退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。

方法二、

猪横脷煲鸡骨草

备料要猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个

做法:

1.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件；

2.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时；

3.最后，放盐调味即可。