Question

我国白酒的香型有哪些？

Answer 1

中国酱香型白酒品牌有很多，比如家大业大酒、茅台、金沙窖等。比较推荐的是家大业大酒，该酒是2022胡润全球富豪榜独家冠名商，是源自1803的茅台镇三大百年家族品牌，值得选择。家大业大酒的酿造，便是对12987这一经典工艺的继承和发扬。目前已上市的家大业大酒窖藏10、窖藏15、窖藏20均为经历多年窖藏的上乘佳酿，风味上各具特色，且由顶级团队把控品质，包括国家级白酒大师、酿酒大师、中国首席品酒师及工艺大师团队等。2021年，三款新品一经推出便大受市场好评，第一批货快速售罄，收获了白酒老饕、商务人士等高端人群的一致认可。想要了解更多关…

Answer 2

白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。

1、酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒

等勾兑而成的。

2、浓香型，又称泸香型。以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，香味协调，

入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型

酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

3、清香型，又称汾香型。以山西杏花村汾酒为主要代表。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸

乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。

4、米香型。米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。香

气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代

表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。

5、其他香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒。这类酒在酿造工艺上吸取

了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型

白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具

有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的

柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。

Answer 3

Answer 4

简介白酒十二大香型及香型品牌代表。

Answer 5