Question

做一款萌萌哒面包的家常做法大全怎么做好

Answer 1

用料

主料

• 

  高筋面粉350克

• 

  黄油25克

• 

  牛奶180克

• 

  鸡蛋1个

• 

  酵母4克

• 

  盐3克

• 

  糖45克

辅料

• 巧克力

  适量

做一款萌萌哒面包的做法

1.

除黄油外的所有材料放入面包桶中，启动和面程序20分钟。加入黄油，继续和面程序20分钟。




2.

启动发酵程序，40分钟。面团发酵至2倍大，手指戳下不回缩即可。




3.

面团排气，8等分。盖保鲜膜松弛15分钟。




4.

从每个面团上取下2个直径约1-1.5厘米的小面团，做耳朵用。




5.

将面团擀成牛舌状。




6.

将面片3折。




7.

在对折，捏严。




8.

搓成20厘米左右长条，一头压扁~




9.

将其首尾结合，形成环形，放上之前揉好的俩个圆球、轻轻按压做耳朵。利用烤箱发酵档发酵40分钟左右。




10.

烤箱预热180度，中层20分钟。中间根据自己烤箱上色情况加盖锡纸。






11.

将巧克力放入裱花袋中，隔不超过40度的温水加热成液体。




12.

画上喜欢的表情即可。