Question

开奶茶店有什么经营的技巧

Answer 1

一、人员构成

一般一个常见的奶茶店会有一个店长和两个个员工，很多情况下店长就是投资者们自己，老板自己也可以在店里帮帮忙。如果老板要管理好自己的员工就必须得以身作则并且遵守店面的一些规定，倘若老板自己做不到最好聘请一位店长来进行店面管理。

二、作息时间

严格控制好本店的作息时间，同时店长负责记录员工的考勤。

三、上岗工作注意

1、着工装：一般奶茶店都有定制的工装和围裙，店长应该要求员工上班时间必须穿工作服，或者带围裙，店员整齐的着装会给人专业的印象，而且在做事也不会因为顾忌到会弄脏自己的衣服而束手束脚。

2、整理仪容：很多人都很注重外表如果第一印象给人不好的话怎么能做好生意呢？员工对自己的个人卫生都会严格要求，头发也束起来，以保证每一杯奶茶都是健康安全卫生的。

3、调整情绪：店员上班必须要有一个良好的精神面貌因为情绪是有感染力的，积极的情绪会带动消费者们购买的欲望。顾客购买产品是为了获得某种享受而店员细心周到以及面带微笑的服务会给他们一种精神上的享受。微笑服务是奶茶员工的第一准则。

四、开店准备工作

1、原料及用品的准备：每天打开店面之后就要开始准备各种原料备用并及时补充其他各种操作台面上的备用原料；还要将滤网、封口机、奶茶杯、吸管等用品备好。

2、保证工作台面的整齐清洁：用具要摆放整齐，放在常用位置上，方便操作，顾客在等待的时候看到操作过程顺畅，一气呵成，心里也会更舒服一点。在操作过程中免不了会有滴漏，弄脏操作台，要注意随时用抹布擦干净。

Answer 2

有人说开奶茶店就像炒股捞金，也有人说开奶茶店风险不小；到底开奶茶店吃不吃香？开个奶茶店风险大吗？今天腾工商厨跟大家细细谈这个话题。跟大家分享一些开店经验供大家借鉴，希望开奶茶店的朋友们生意上有一个新的突破。

1，服务细节决定成败
特别是当你的顾客是女性的时候，一定要细心！细心！细心！重要事说三遍！大多数女性心思都是很细的，有时候也很作，要伺候好也不容易；比如：你一个眼神，说话的语调，有没有微笑，有没有头屑，递奶茶时用单手还是双手？指甲干不干净，有没有帮忙插吸管，冰奶茶有没有套被套，热奶茶烫不烫口.....等等；有些时候，女顾客就是有着名侦探的眼睛，随便扫一眼都能把你看得透透的，如果店里雇的店员是帅哥或者美女，更能让顾客印象加分。
2，客户管理至上
做生意，一定要知道二八理论，不能说十分准确，但却很有道理；你的门店顾客中，只有20%是老主顾，却占了你80%的生意。这就提醒我们，要想尽一切办法提升客户的粘度了，也就是用什么办法吸引住他们不离开，比如：办个会员卡，充值100送10块；或一个月消费满5杯之后打9折；再或者每周三第二杯半价...等等；这是提升顾客粘性的好办法；

3，定期研发新品
很多人开店输就输在了传统观念上，产品一成不变，同样的产品天天卖，月月卖，年年卖，一条道走到黑，不倒闭才怪。人都喜欢新鲜的东西，奶茶饮品要有持续的新鲜感，才能留住“喜新厌旧”的客人，百喝不变得饮品会让顾客厌倦，然后就会“出轨”到别人的店“尝鲜”。一般奶茶店，每个月都会研发3-5款新产品，还有的奶茶店一周一款新品，附上广告宣传，做易拉宝或者拉横幅，广发新品宣传单，一般客人看到新品，都想要去尝尝鲜。
4，宣传有技巧
多印一些外卖单，反正也不贵，放在台子上给客人自取，放到外带的袋子里，也可以塞到附近居民楼的信箱里，还可以跟周边的小吃店饭馆，考虑谈谈合作，把外卖单放在店里，给老板一定的提成，多渠道打开品牌知名度，对日后经营大有好处。

开个奶茶店风险大吗？取决于个人的经营能力和做生意的本事。毫不夸张地说，买奶茶的绝大多部分是女性，所以开店初期就瞄准女性消费和审美需求来做绝对错不了；当然，有朋友想要剑走偏锋开个面向男性的奶茶店也可以试试；
女性大多是外貌协会，在奶茶店装修上多花些小心思吧，爱美的女孩子自然会被吸引过来，哪怕不是为了你的饮品，因为你的店面装修设计成功地吸引了她。比如小碎花壁纸，田园布艺风格的桌椅，毛茸茸的抱枕，几本有意思的文学散文....总之,多设置一些女生喜欢大的元素，让人眼前一亮，顾客自然被吸引过来。

Answer 3

首先合理规划营业时间，作为奶茶店的话，要根据消费者的消费习惯来，一定要在合理的时间内开门营业，而不是死板的营业，也就是说对于奶茶店的营业时间要有灵活性的规划。
其次开店最好还是选择好的原料，不要为了一点蝇头小利去冒险，你只有用心服务顾客，顾客才换信赖你这个品牌。
最后要重视奶茶店店员的管理，要给予店员一定的关心而不是店长店员的关系，还可以给店员做一定的专业培训，给员工设置一些工作奖励制度，这样可以调动员工的工作积极性。
除了店面这些必备的技巧之外，还得懂得怎么吸引人流量，现在是酒香也怕巷子深的时代，包括很多牌子很响，装修高端上档气的店面，由于缺少客人，最终也经营不下去！
在这里也给你提供一下批量化吸引客人到店的操作技巧，并且如何将新到店客人转变为长期购买的老客户操作技巧，放到下方评论里，可以打开看一下，希望能帮助到你

Answer 4

很多创业者都喜欢开奶茶店，但是奶茶店到底该如何经营呢？

Answer 5

奶茶店想要赚钱，你要这样经营奶茶店的“新定位”！