Question

叉烧蜜汁煎鸡扒的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

用料  

鸡肉    最好用鸡腿肉，一条差不多了    

味增    两大勺    

酱油    一勺    

料酒    两勺    

蜂蜜    两勺    

糖    两勺    

大蒜    一瓣    

姜    

蜜汁味增煎鸡排的做法  

• 鸡肉切成一口大小的块

• 蒜姜切末

• 所有调料混合均匀，做成酱汁，蒜末姜末也一起放进去

• 酱汁和鸡肉放进食品袋里，密封保存，捏捏啊按摩啊什么的。。。

  

• 放冰箱里，腌一个晚上。没事就时不时继续按摩按摩orz

• 夹出鸡肉，锅里稍微加一点点油，火稍微大点，煎到两面有点焦黄色。

• 把塑料袋里剩下的酱汁倒进煎锅，加小半杯水，盖锅盖大火煮到汤汁收干。

• 开吃

小贴士

1.我口味偏甜。受不了的同学请自行减量...建议维持蜂蜜的量，少放点白糖。蜂蜜貌似可以让肉看起来比较有光泽...好吧，我是没怎么看出来，岛国某料理节目是这样说的。 

2.切小块，多腌一会儿，会比较入味。 

3.鸡胸什么的其实也是可以的，不过鸡腿肉比较嫩