Question

网红肉松麻花怎么做的

Answer 1

用料  

普通面粉    400g    

鸡蛋    2个    

牛奶    140g    

糖➕炼奶就20g ，不加炼奶50g    适量    

盐    1g    

酵母    4g    

色拉油  配销迅  20g    

奶香肉松麻花的做法  

• 牛奶➕鸡蛋➕油入厨师机

  

• 然后再加入面粉，面粉两侧分开放盐，糖，最后上面放酵母并由面粉覆盖好

  

• 厨师机和面，面团光滑发到两倍大，用擀面杖擀成正方形！切成1-2厘米的条

  

• 先单独揉搓成条，在左手向下右手向上搓成劲！

  

• 搓成两个后再一起搓，最后把这条面条，分成三段，左手折叠到第二段最后第三段，尾巴塞藏进叠的面团里面！

  

• 无水油锅放油，油温开始起泡入麻花，膨胀培此翻面，变色出锅

  

• 喜欢拌麻花就加炼奶和肉松或者炼奶斗型➕椰丝