最适合食用的薄荷品种有哪些？
1、皱叶留兰香
也是市面上常作为蔬菜卖的薄荷，西南地区十分流行，老百姓经常叫薄荷或者鱼香菜。十分容易栽培，多年生，只要不被干死几乎不需要怎么管理。不过比较喜欢光照充足的环境。
2、科西嘉薄荷
多年生薄荷，叶片较小，香味浓郁，具有一定的薄荷醇含量，因此清香味较足，有清凉感，极容易克隆繁殖（枝条落在土山就会生出根），不过因为茎较纤细，水分不足的情况下较容易部分枝条枯萎。
3、留兰香薄荷
最为知名的薄荷品种，也是园艺上最容易买到的薄荷，因为文艺的名字和清新的口味，极受大众欢迎。在栽培上也是相对最为容易，观赏性较高的薄荷。
多年生，不过冬天会有明显的掉叶枯萎现象，春天会重新萌发。口味上因为较为清淡，风味不是太明显，除了工业上提取精油其实更适合小清新的泡茶和料理装饰。
薄荷属全世界有30种，140多变种，我国12种。本属植物是世界上主要的香料作物之一，也是用途广泛的中药材。
植物是不是可以食用、对人体是否有害，还需要看其所含化学成分。
1、留兰香薄荷
留兰香薄荷，是薄荷家族里最经典的品种，香气十足，不光能驱蚊，还耐修剪，摘下来的叶子拌菜、泡茶都可以。
2、胡椒薄荷
胡椒薄荷，它的叶子相对细长，在太阳下暴晒叶脉会变红，除了薄荷本身的香气外，还有一股胡椒的味道，特别适合做菜。
3、苹果薄荷
苹果薄荷，不管是从样貌还是味道上，都有一种小清新的感觉，它散发着淡淡的苹果香气，更适合泡茶、做沙拉食用。
4、土薄荷
土薄荷算是薄荷里最野的品种，用手轻轻揉搓叶子，清凉的薄荷香气特别强烈，是夏日泡茶解暑的首选品种。
5、糖果薄荷
糖果薄荷，有一股薄荷糖的味道，温度低的时候，叶子还会微微变红，闻起来有些发甜，平时做甜点的时候可以使用。
6、巧克力薄荷
巧克力薄荷，相对于其它薄荷来说，它的叶子更圆，叶色有些偏褐色，一般可用做西餐、烧烤上，带有淡淡的可可味。
7、苏格兰薄荷
和胡椒薄荷、留兰香薄荷相比，苏格兰薄荷的株型更大，分枝更强，有一股很浓的绿箭口香糖的味道，可以食用。
8、越南薄荷
越南薄荷的味道，和留兰香薄荷的味道很像，一般常出现在越南的料理中，所以这种薄荷也是可以食用的哦。
最适合食用的薄荷品种有：
土薄荷、留兰香薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷、葡萄柚薄荷、凤梨薄荷、糖果薄荷、科西嘉薄荷、猫薄荷、普列薄荷、柠檬香水薄荷。
一、留兰香薄荷
留兰香薄荷的叶子颜色比较淡，叶脉比较浅，形状比较尖，比较薄。而留兰香的叶子颜色比较深，叶脉比较明显，叶子形状较圆，比较厚。
从成分看，薄荷的主要成分是薄荷醇（薄荷脑），凉气刺鼻；而留兰香主分则是香芹酮和苎烯，香气清甜柔，微凉。
二、苹果薄荷
苹果薄荷（学名：Mentha suaveolens），有时也叫毛茸薄荷（Woolly mint）、香薄荷，为薄荷属下的一个种。主要生长在欧洲西部和地中海西部，是多年生草本植物，主要用作烹饪和绿化。
苹果薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。
它是辛凉性发汗解热药，对流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症有效。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
最适合食用的薄荷品种有留兰香薄荷跟胡椒薄荷。
留兰香，最常见的品种之一。嫩枝、叶常作调味香料食用。可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆、土豆的料理或鱼肉料理中使用，做点心时也使用。川渝一带一般用作煮鱼和炒嫩胡豆的佐料。叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，在欧洲普遍用来泡茶。
胡椒薄荷，顾名思义，这种薄荷是水薄荷和绿薄荷杂交后的品种，当然，有种胡椒味儿。是主要的食用薄荷。叶子可以作为蔬菜，凉拌、炒吃都可以，在欧洲普遍用来泡茶，口香糖、牙膏和冰淇淋中的特殊风味更少不了它的参与。
薄荷的品种至少有500多种，作用也很多。可以吃，可以调香，可以外敷。薄荷的嫩尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒等等。
薄荷还含有薄荷醇，能够清新口气，缓解腹痛，还能防腐杀菌、利尿、化痰、健胃、助消化大量食用薄荷可能会导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。
1、冬香薄荷
香薄荷属植物主要生长在温带地区，有一年生草本或多年生品种，也有一些品种为灌木，高可达15-50厘米，单叶1-3厘米长；花为白色、粉红色或淡紫色；栽培需要充足的阳光和排水良好的土壤。夏香薄荷和冬香薄荷都是道格拉斯风轮菜当做茶喝，可以治疗肠胃气胀。
2、兴安薄荷
兴安薄荷是多年生草本植物，为常用薄荷品种。生于草甸上，海拔650米。喜生于气候温和，阳光充足，土壤湿润，土质疏松肥沃，排水良好的地方。种在油沙土和鸡粪土较理想，且在种后2—3年必须倒茬换地重栽，否则植物生长不良、病虫害多，产量低、质量差。有清凉香味，根状茎细长，白色或白绿色。
用来食用有祛诸热，散风发汗，清头目，利咽喉。治伤风头痛，失音，咽喉不利，小风惊风隐疼等
3、圆叶薄荷
圆叶薄荷（学名：Mentha rotundifolia (Linn.) Huds.）是唇形科，薄荷属多年生草本植物，具地下及地上不结实枝。茎直立，高可达80厘米，钝四稜形，多分枝，上部呈塔状分枝式。食用可以疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛。
