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第五名是劳尔550场西甲比赛射进228球
第四名是乌戈-桑切斯347场射进234球
第三名是萨拉277场比赛251球
第二名是C罗292场311个球
第一名当然就是梅西了,435场比赛400球
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2020-03-14
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欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品。牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。 牛排的种类非常多,常见的有以下四种: TENDERLOIN(菲力牛排) (嫩牛柳,牛里脊) TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐。 RIB-EYE(肉眼牛排) 牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。 SIRLOIN(西冷牛排,沙朗牛排) (牛外脊) 牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。 T-BONE(T骨牛排) 亦作丁骨,呈 T 字型(或「丁」字型),是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中间被肋骨隔著。 经过我多次练习,总结出一些煎牛排的小技巧,今天来总结一番,现在分享给大家,希望大家看完我的这些技巧,也能自己在家煎出一块嫩牛排。 先说一些注意事项,这些很重要哦,一定要记牢: 1、我们一般在煎牛排前,都会放些黑胡椒和盐腌制,但不要太早放入,一定要在煎制前放入。 2、煎牛排的锅一定要烧的很热很热,表面才可以煎出金黄的焦香。牛排放进锅中后,要马上转小火煎制,不然很容易煎糊。 3、牛排最好不要选择太薄的,有一点厚度的比较好。太薄的话会外面煎的焦香,里面太老。 4、煎牛排很重要的一点就是不要太着急,一下锅就翻面,等一分钟后再翻面,基本上每煎一分钟就翻一次面,直到你觉得熟度差不多了。 5、煎好的牛排要放置2-3分钟再切开来,因为刚煎好的牛排热度会让水分往外跑,切开会水分流失很多。 >>>>材料 西冷牛排一块 cook100牛排腌料一袋 橄榄油适量 土豆一个 西兰花或者欧芹适量 黑胡椒牛排酱适量 >>>>做法 1、准备用物:我一般都是在网上买现成的牛排,一块牛排真空塑封包装好的那种。但要注意的是不要买腌制好的牛排。就买这种没有腌制过的牛排。一般网购就是买十块,放到家里的冰箱冷冻保存。做牛排的前一天晚上就把牛排从冷冻室取出放到冷藏室,第二天提前2小时从冷藏室取出,打开包装,放在室温。 2、牛排的两面都均匀的洒上牛排腌料。没有腌料就把两面各洒一层盐,一层黑胡椒碎。 3、橄榄油均匀的抹在牛排上,同样也是两面都要抹橄榄油。 4、抹完油以后就可以放到牛排锅上煎了。煎牛排之前,我们要开大火把锅烧热,锅里不用倒油,就干烧,把锅烧的很热,然后把牛排放进去。牛排放进去以后马上把火调到最小,就这样小火煎1分钟,最好用个定时器定时。 5、煎了1分钟才可以把牛排翻面。 6、牛排翻面以后,煎30秒,然后放入一块黄油继续煎1分钟。等于牛排翻面后一共煎1分30秒。 7、然后再翻面一次,翻面后的牛排要浸到黄油,再煎30秒就可以取出了。 8、牛排取出在盘子上放置3—5分钟,可以根据个人口味再放点黑胡椒牛排酱。 9、开始享用吧! 小提示: 1、煎牛排最好用铸铁锅,因为铸铁锅温度比较均匀。当然没有铸铁锅,用平底不粘锅也是可以的。 2、煎牛排全程都是小火,只有最开始大火把锅烧热,放入牛排后就转小火。 3、牛排根据厚度煎的时间也不同,我这块西冷牛排一共煎了三分钟。建议刚开始练习不要买太厚的牛排。
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