Question

酒米怎样做？

Answer 1

酒米的制作方法
1、将山奈100克，桂皮15克，八角5克，加入装有白酒1.5公斤中的容器中，泡30天或更长时间。
2、将小米放入另一容器中，注意不要将小米加得太满，一般加到八分满就行，为的是留出小米在泡制过程中膨胀的余地。
3、将泡制好的药酒加入到装有小米的容器中放置30天或更长时间，在放置期间要随时填加药酒，要让小米充分吸收药酒，达到饱和状态。
4、在使用前要再加入些小米，为的是将容器中剩余的药酒吸收。