为什么有人会说肯德基、麦当劳等快餐是垃圾食品？
麦当劳相比肯德基汉堡和甜品的品类更多，更像是传统的“洋快餐”，价格贵一些，但也有自己独特的味道吸引着消费者。还有对于垃圾食品的定义，本人并不认为麦当劳和肯德基是垃圾食品，油炸是烹饪方式的一种，但并不能说油炸就不健康，只吃油炸食品不健康，同样的，只吃蔬菜也不健康，只有合理膳食才是健康饮食。
肯德基和麦当劳虽然都是人们常说的“洋快餐”，但也是不同的。肯德基品类更丰富，更推出了很多符合中国人口味的餐食，价格相对来说更低廉，门店数量多，点餐慢主要原因还是顾客多，而顾客多的餐馆更能吸引消费者（虽然大家都知道肯德基的口味）。
肯德基和麦当劳提供早餐，中餐，晚餐，以及随时去都会有食物，因为肯德基和麦当劳提供的半成品加工加热服务，所以能快速提供早餐，中餐，晚餐。就餐不就餐都长时间免费开放甚至24小时免费开放，免费开放是肯德基和麦当劳吸引人气人流的一个营销策略，本来肯德基和麦当劳都设置在人气旺盛的商圈，人流量就很高，如果再提供不管点餐不点餐都可以坐上几个小时的地方，人气和人流当然旺盛。
较好的就餐环境一般肯德基和麦当劳非常明亮，干净，整洁，给人感觉很舒服，人们希望在一个舒适的环境中就餐，虽然其他中高端中式餐厅环境并不比肯德基和麦当劳差，但是并非长时间开放，其他一些餐馆让人感觉不够卫生，与食物和吃相关，人们还是看重就餐环境。（2）快餐一般肯德基和麦当劳提供的食品，从下单到取餐，一般2~5分钟，不超过10分钟，满足快节凑的生活需要，之所以肯德基和麦当劳能够高效提供食物，是因为在肯德基和麦当劳店里只是提供的半成品加工加热服务，所以速度非常快。
在我们国家无论何时路过洋快餐店，我们总能看到人声鼎沸的热闹场面。爱子心切的家长们都乐意带自己的孩子到肯得基去吃金灿灿的鸡腿。有的孩子会因为能吃上一顿洋快餐而回味无穷；有的人会以请同伴吃洋快餐来显摆自己的慷慨和阔绰；而有的人却早以把洋快餐融入生活的每一天。
在世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食品中，麦当劳、肯得基之类洋快餐的主打食品——油炸类食品，位居十大垃圾食品之首，此外还有汽水可乐类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品……都在十大垃圾食品范围之内。由于快餐食品营养严重失衡，所以国际营养学界称“洋快餐”为“Junk Food”，即“垃圾食品”!
在麦当劳和肯德鸡快餐中含量很高的化合物被证明有致癌作用。
洋快餐中的汉堡包、炸薯条、炸鸡、比萨等，由于脂肪含量过高，不仅会增加体重，对于青少年正在发育的大脑也将造成永久的伤害。儿童经常食用可乐、汽水、糖果、薯条、薯片、汉堡包等食品，容易造成营养素缺乏，不长个儿。
2002年，世界卫生组织就曾公布，针对各种品牌“洋快餐”中的油炸薯条、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的丙毒含量超过标准400倍。
2005年1月《华盛顿邮报》刊载的一篇文章中指出：对28个国家的1.44万名成年人调查发现，在中国、41%的受访者每周至少要吃一次“洋快餐”，而在美国这个数字为35%。文章说：“中国目前约有两亿人体重超重，600万人肥胖。公共医疗专家认为，‘洋快餐’消费日益增多是造成中国糖尿病和高血压发病越来越多的首要原因。”
如题所说，肯德基和麦当劳本身就是快餐，首先要说明一下，这两个洋快餐，在国外其实很不受待见的，首先他们都是以汉堡为主，里面夹的都是炸鸡，在中国，鸡肉可以说基本上都是速成鸡，基本上没有任何影响，甚至可以说是转基因，不过为什么很受我国大众欢迎呢？还是观念和意识问题，有些人会觉得这是洋快餐，很高大上，带孩子吃一顿真的会怎么样似的，殊不知这类洋快餐没有任何营养，而且还是孩子长胖的杀手，所以，我们会说他们是垃圾食品。
这只是国内传统食品业排斥外来食品的一种操作和借口而已。如果非要说肯德基的都是垃圾食品，“不健康”，也只能是它们出售高盐炸薯条和高糖可乐缺乏一些重要的营养素，这可能无法帮助您减肥，不能吃太多。只是例如含糖量较高的水果，如果您多吃，会更胖。此外，肯德基的产品比所有中国餐馆都更健康。
中餐的烹饪方法并不营养，尤其是家家户户每餐必备的各种炝炒蔬菜，里面的油盐比肯德基的炸鸡不知道高到哪里去了。中餐厅的中餐首先要油炸，追求味觉的刺激，我们平时认为的“好口味”就是这么来的，每个人都觉得炒不健康，但事实上，炒比炸好不了多少，更何况中餐里的先炸后炒。
实际上，肯德基的油炸产品也比您想象的更健康，更清洁。像麦当劳一样，它们是高度工业化的标准化快餐。许多人都知道，油在循环使用时容易致癌。肯德基在所用油的数量和规格方面非常严格。值班经理每天都要检查油纸卡。如果您不符合标准，则可以对其进行更改。如果生意不错，您可以在2天内进行更改。客流量较少的商店将是3天。他们使用的油量和安全性也远高于中餐。
肯德基使用的鸡肉来自全国各地的供应商。例如，作为肯德基最大的福建肉鸡供应商之一，神农，生肉白鸡全部来自自己的农场。福建神农农场严格遵循肯德基技术部的质量保证计划（QAP）进行生产过程控制和最终产品。通过实验室测试后，可以用冷藏车运送肉鸡。整个过程保持在-18°C进行冷藏和运输。根据肯德基的要求，自动温度记录仪用于跟踪和验证。最后，肯德基还每年对供应商进行STAR评估。
有个段子说，把面包、蔬菜、沙拉、鸡肉分开吃是健康食品，搞笑的是夹在一起吃就成了垃圾食品。实际上，在中国，您必须走几条街，或者在机场的高铁站，找不到比汉堡和无糖可乐更健康的午餐。
肯德基头上戴的“垃圾食品”帽子尚未捡起。我国人民对政府对食品安全的监督失去了信任。大量的无所作为和监督无济于事，因此那些真正的垃圾食品仍然在城市中徘徊。
我的理解是：也许是因为很多中国人的观念，除了正正经经的中餐外，别的吃的总觉得是上不了台面的“垃圾”。尤其很多父母，看到肯德基和麦当劳的鸡肉和薯条都是油炸的，马上想到这些东西不卫生，因此，总想方设法阻止小孩吃。其次，父母也觉得汉堡，薯条之类的，营养并不充分，因此也遭到很多追求营养均衡的父母的唾弃。其实，之前新闻也报过，外面的饭店很多都采用地沟油，比起肯德基和麦当劳，也好不到哪里去。毕竟，肯德基和麦当劳是外来品，品牌也不小，在卫生方面，应该更小心谨慎。食品安全与卫生，始终是国人比较重视的。不仅西式快餐，中式快餐也少吃吧。尽量自己做，干净实惠。
