Question

早餐应该怎么吃才健康？

早餐，食物，健康

Answer 1

营养师评现代人常吃的四类早餐均衡搭配的10大最营养早餐早餐不可少的三种食物 人在睡眠(睡眠食品)时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。

早餐一旦吃太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化(消化食品)系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以，在7点左右起床后20～30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，最佳的早餐两宜、两不宜。

宜软不宜硬：在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年(老年食品)人更是如此。故早餐不宜进食油(油食品)腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。

早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健(保健食品)食品，效果更佳。 宜少不宜多：饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质(蛋白质食品)的分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。

贴心提示——餐宜选择的食物： 富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。 富含维生素(维生素食品)C的食物：果汁、蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)等。 富含碳水化合物的主食：面包、馒头、花卷等。 富含水分的液体食物：米粥、牛奶、豆浆、果汁等。 开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、酱菜等。

牛奶+一个鸡蛋+两片面，个人呢爱好！

Answer 2

好的早餐包括主食、动物类食物、奶制品和果蔬四类物质，这么说是有道理的，都是为了我们的身体能有一个优质的能量来源。具体说来就是：
这个主食呢，一般可以是米饭、面条、包子、馒头、馄饨等等，像米饭的话，这个一般是炒饭，可以在前一天晚上的时候，多做点米饭，留着第二天早上炒着吃（炒饭的时候还可以加上其他的材料，如火腿、胡萝卜丁、肉片、鸡蛋、玉米粒等等），这都是碳水化合物的主要来源。

而对于动物性食物来说呢，其实主要指的就是指肉类，比如猪肉、牛肉、鸡肉等，这个肉呢，早上是不适宜多吃的，但是要有，所以可以用排骨汤、鸡汤、牛肉汤等进行煮面条，是非常不错的，既有营养，还能让单调的面条更有味道。
对于奶制品来说，像牛奶、羊奶等，都可以为我们的身体提供优质的蛋白质，早餐的时候来一杯牛奶，非常的惬意呢！

吃果蔬，主要是因为水果蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，既能补充能量，还能促进消化。当然这个吃法也是多样的，我们可以饭后来半个苹果、或一根香蕉、或半个梨子，亦或是来一份沙拉，都是很不错的，或者我们在煮面条的时候，可以放入一些小青菜进行调味，也是非常不错的。

好了，分析了这么多，我们下面来说说如何搭配。在这个繁忙的生活中，多数人都会说，这么丰富的早餐肯定做不到啊！而且对于众多的年轻人来说（以前我也是这样），基本都是出了地铁口，就在路边买个手抓饼或来个菜煎饼就应付了事了，高档一点的可能会买个鸡蛋、拿一个肉包子、再来个豆浆或黑米粥什么的，基本都是能对付一口就是一顿。

但是呢，有没有想过，外面的这些早餐，说真的，还真的是不太干净，经常吃也是不好的，还有的人喜欢吃前一天剩下的剩饭剩菜，当做早饭，这也是不可取的，因为里面的亚硝酸盐会超标，不但不健康，还没有营养，还很容易造成拉肚子。
所以这里，给大家推荐几种不错的营养早餐搭配，不需要全部搭配上以上介绍的所有食物，只需要其中的一个两个，就能满足你的胃口，还能有足够的营养供我们一个上午的消耗。

第一种：番茄蛋汤+烤面包片
这个做法也很简单，不需要耗什么时间，可以用少量的橄榄油把新鲜的番茄进行略炒，然后加入适量的清水进行烧开，再加入鸡蛋液进行调味即可。
番茄鸡蛋汤加上2片全麦的面包，中西结合的吃起来，不要太舒服。而且呢，这个番茄是富含抗衰老的茄红素物质的，还有其他的众多维生素，搭配上鸡蛋的高蛋白，真的既美白又瘦身。

第二种：一个苹果+一个鸡蛋+一杯果汁+全麦面包
这个早餐对于正在减肥的MM来说，真的是福利了，因为减肥的人是需要多摄入含膳食纤维的食物的，而苹果刚好就是，吃苹果的话，还能有饱腹感。而全麦面包、加上鸡蛋中的蛋白质，再来上一杯鲜榨的果汁，真的是一个很好的瘦身早餐。

还有这个第三种，有条件的可以做起来，非常的营养美味，还清淡饮食，吃了这个早餐，让你开启元气满满的一天：
粮谷类：可以来一个红薯粥（用粳米和红薯进行一起蒸煮，量的话各来个60g差不多了）；
肉蛋类：正常的话来一个煮鸡蛋就可以了；
奶豆类：一般来说，可以来一杯牛奶就可以了，一杯牛奶也差不多200克了，有了足够多的营养。
蔬果类：来一份凉拌黄瓜100克这样，或者来一个苹果，都是很不错的。

Answer 3

俗话说早吃好午吃饱晚吃少 就是说早餐时一日三餐中更重要的一餐 早餐吃营养了更利于吸收吧！早饭 应该是简单美味营养 鸡蛋、粥、水果、蔬菜都可以来一点 虽然在营养角度上看早上要吃好 但因为大部分人早晨的时间都比较匆忙有限 最好就是现做的早餐而不是隔夜饭 清淡开胃易消化的是最好的 主食可以是包子面包鸡蛋 搭配粥豆浆牛奶或者鲜榨果汁 蔬菜可以是绿叶子一类的蔬菜 而且早饭吃再多也不会胖 减肥的人可以早餐多吃点 午餐晚餐减少

Answer 4

请您食用一些比较热、素、稀、软、少的食物和青菜与水果吧。同时还要多多地喝水呀！

Answer 5

早上起来最好先喝一杯开水，然后半小时吃营养早餐比较健康