Question

燕麦是应该用沸水冲还是温水冲？

不可以用开水泡开,食用燕麦片的一个关键就是要避免长时间高温煮

Answer 1

即食的燕麦片是可以用温水冲的，因为高温会破坏燕麦片中的营养成分，不过那些生燕麦片最好用开水

Answer 2

冲燕麦的话还是用温水比较好，能有效保存燕麦中的营养物质，可以保证燕麦，营养不会因高温而流失

Answer 3

燕麦应该用沸水冲，这样不仅能够让燕麦口感更好，还能够加速燕麦的溶解。

Answer 4

燕麦有好多种，有即食燕麦还有生燕麦，即食燕麦只要用热水冲食就可以了，热牛奶也可以，稍微泡一下就可以吃了。生燕麦就需要用热水多煮一会了，煮透了才能吃

Answer 5

速食纯燕麦片只要一两分钟加热或是开水冲泡即可，也可以用牛奶冲泡。这的确给很多人早餐提供了极大的方便，但这类燕麦在营养价值方面，并没有比普通燕麦更高。

大家尽量选择煮着吃的麦片，因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，煮之后会增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出是有限的。同样的燕麦片煮出来越黏稠的越好。