石蜂糖到底是什么？
石蜂糖，也称石蜜糖，是指由甘蔗汁混合蜂蜜，加或不加菊花、罗汉果、红枣、枸杞等辅料，用特殊工艺熬煮发酵起泡的蜂窝状弱碱性糖制品，其中质量高端，能稳定控制碱性PH值的石蜂糖又叫碱蜂糖。
石蜂糖并不是蜂蜜做的，蜂蜜什么价，石蜂糖什么价，大家心里都有一个底，如果真是蜂蜜做的，价格会有这么低吗？市面上有些石蜂糖配料是食糖，碳酸氢钠，焦糖色（亚硫酸铵法），配料里面根本就没有蜂蜜，更别说菊花和罗汉果。
正宗的石蜂糖，是真的有蜂蜜、罗汉果，菊花的，包装配料上就可以看到。
石蜂糖比起白砂糖、黄冰糖、红糖等糖类，具有调节酸碱、外观珍奇、营养丰富、口感清甜、融化迅速、清热润肺的特点，是甜羹（燕窝、雪蛤、桃胶等），饮料（咖啡、果汁、茶品等），甜品（糕点、果冻、冰淇淋等），糖水（红豆、芝麻糊、龟苓膏等）的调味首选。
石蜂糖产自马来西亚，是一种特产的蜂窝状秘制糖类。石蜂糖是马来生产，正规报关进口。马来西亚有完善的生产工艺，还有成熟的世界级品牌。中国海关对进口食品的审核、检疫非常严格，食品安全相对有保障。
最近出现很多国内生产的石蜂糖，打着马来西亚旗子实际是国内小作坊，品质参差不齐。国产宣传没管制，就像三鹿奶粉跟奥克斯，可以虚标夸大，更何况小商品。分辨不了买的时候自然会乱，购买石蜂糖记得跟卖家索要进口单证。
石蜂糖的成分：
石蜂糖是马来产的秘制糖类，由甘蔗榨汁，加入蜂蜜、菊花等辅料，用特殊工艺熬煮发酵起泡的蜂窝状糖制品。用于燕窝、饮料、糖水的调味，比传统冰糖更清润健康。
石蜂蜜含有丰富的营养成分，如果糖、葡萄糖等多种糖类，蛋白质、氨基酸、多种酶，维生素A、B、C、K，泛酸，叶酸，以及铁、锰、铜、镍等微量元素。
石蜂糖的功效：
除痰止咳，肝火头痛，便秘，滋阴降火，血燥身热，小便赤黄，喉痛沙声，清血解毒，虚火牙痛。（糖尿病人食用石蜂糖，必须少量或者听医生指导。）
《本经》中记载：
石蜜，味甘、平，主心腹邪气、诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛。
