Question

四川正宗香肠为什么不肯流入到外地销售？

Answer 1

因为这个东西如果到了外地的话，其实会变成廉价的，所以说是不想要这样的。

Answer 2

可能如果流出去的话，就会破坏掉它正宗相承的这个名称。

Answer 3

因为像外地的话，可能就会有人去模仿，所以就不正宗了。

Answer 4

就是因为四川人，他们觉得就是他们的家乡特产

Answer 5

在四川人民的家中，冬天有吃香肠的习惯。在四川人眼中，香肠是一种信仰或精神上的寄托。每年冬天，每个家庭都悬挂自己的香肠和培根。

在四川，干香肠不熏制，也没有香气。我不知道其他地方是否有任何习惯。在四川，香肠要晒干，每个家庭都要熏制。它们被新鲜的柏树树枝点燃，火被扑灭。此时，新鲜的柏树树枝上仍然有一些水，它们会冒很多烟。使用熏制的熏肉腊肠，味道很简单.熏制完毕后，冷却香肠，完成美味的食物，放入冰箱的冷冻室。吃饭时，冷却锅中的水并蒸。水又蒸了十五分钟。这里要说一点，为什么香肠用刀蒸了，什么都没了？有些是因为填充时肉不紧，如果灌溉足够紧，则将香肠蒸熟并放在阴凉处然后切开，绝对不会散落。

对于用于制作香肠的肉，仅使用猪腿。前排猪腿肉的脂肪稀比为4:6；后排猪腿肉的脂肪稀比为2:8。以这种方式出来的香肠中，前排猪腿肉和后排猪腿肉的一半，脂肪和稀肉的比例仅为经典的3:7，不要相信吧，司库就是这样。香肠在特殊的烤房中烤制，用柏树枝，绿甘蔗，橙皮，果树烤制，自然发酵，微烟熏。烘烤后，您可以将其放在屋檐下晾干。当您想吃它时，请捡起它洗一下，蒸一下，然后期待它，不要放它！

肉必须紧紧包装，不要太厚和不均匀，应将其填充得更厚，以使空气干燥后不会太细。香肠内部的水太细，无法干燥，味道太好，所以味道太好。这也是为什么您不要太瘦的原因。填充时，约有十五厘米长的棉线。绳索的绳结不应太长。当衣服不干时，绳索和外壳不会被拉伸和折断。