Question

麻辣拌是一种怎样的美食？你吃过吗？

Answer 1

麻辣拌的原料和麻辣烫差不多，基本的有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等原料组成。不过不像麻辣烫那么多汤，它是用调好的料干拌，感觉味道比麻辣烫更足一些。

我自己也经常吃，除了调好的酱料之外，还可以自己根据喜好去添加香菜，香葱，醋以及辣椒，感觉非常下饭。

Answer 2

麻辣拌他是辽宁省抚顺市特产。主要有土豆，海带结豆皮鱼丸甘蓝宽粉，白菜。蘑菇。素丸子，等原料组成。和麻辣烫原料相似。只是在煮过后要沥干水分。加盐陈醋糖花生碎辣椒孜然麻油等拌匀后使用。是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的。非常受欢迎。有酸甜口味，麻辣口味咸辣口味等。这个可以根据个人的喜好来进行调配。麻辣拌，我偶尔也吃过。我觉得挺好吃的。很美味。特别受学生的喜爱，现在已经成为街头小巷的美味小吃了。

Answer 3

麻辣拌是道鲜爽可口的美食。
西兰花切小朵，放入盐、清水浸泡20分钟；
土豆去皮切成小手指粗细长条；
木耳清水泡发；
香菇切丝，胡萝卜切片；

水烧开后，焯烫食物，放的顺序：
先放土豆，煮3-5分钟断生后，放肉丸

肉丸全部飘起来，放入胡萝卜和香菇，香菇飘起来再放木耳和西兰花，再煮1分钟后，捞出食材晾，
勾兑料汁：2勺麻酱，1勺花生酱，1勺耗油，1勺香油，2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺麻辣酱（家里没有老干妈了，用的是麻辣口味的香菇酱），再加入适量凉白开，顺时针搅匀料汁儿。此步骤可以根据个人喜好调整用量，因为不能吃太辣，所以没有加辣椒油，麻辣酱放的量也很小。

料汁儿倒入焯好的食材中

最后一步

料汁儿和食物充分搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再浇点辣椒油

Answer 4

麻辣拌是东北的这一个比较有特色的食品，是很多蔬菜，肉菜丸子土豆，粉丝儿等等食材在一起，在麻辣烫的调料里边泡一泡，然后拿出来放很多的调料，再拌在一起吃的。其实就是麻辣烫里的食材捞出来，然后重新再拌一下的。味道是很不错的，我特别喜欢吃酸辣味的麻辣拌

Answer 5

麻辣拌就是一种凉拌菜，它是由多种菜混在一起而组成的，是一种很好吃的美食，我们都很喜欢吃。