麻辣拌是一种怎样的美食?你吃过吗?
665个回答
2020-03-13
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麻辣拌是一种美食,就是是一种比较美味的美食吧,吃过的就是就是很麻辣,然后加一起就像麻辣烫一样,但又不是麻辣烫,然后就是嗯,就是把那些要麻辣的东西,然后放那个凉拌,然后非常香,然后这样吃的话也非常好吃。
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吃过,麻辣拌是在麻辣烫基础上发明的,麻辣拌可以依个人口味添加土豆片、海带、豆制品像豆皮等、各类丸子、各类青菜、蘑菇等原料构成,煮过后沥干水分,加盐,陈醋,白糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油,麻将等各种调料充分拌匀后,即可食用, 汁可以调成有酱香、酸甜、麻辣等多种口味,口味可以根据个人喜好来进行调配,很受大家欢迎。
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麻辣拌和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用, 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,美食城“麻辣拌”有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等,而且口味可以根据个人喜好来进行调配。
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麻辣拌最初是街头小吃,自己我对它麻辣拌。因为太爱吃了,便也学会了自己制作,今天就和大家分享东北小吃麻辣拌的做法。简单方便辣味十足,鲜香美味至极,只要吃过一次便保证你从此爱上这份独特的美味。
、在制作麻辣拌时,蔬菜可以选取自己喜欢的蔬菜即可。简单方便辣味十足
2、在制作辣椒油时,一定要注意要用热油,要将辣椒油激出辣油即可。
东北麻辣拌的做法步骤
1首先取锅倒入清水,待水沸腾后倒入肉丸、香肠、香肠和鱼豆腐等荤菜,将其煮至5分熟。
2清洗金针菇、西兰花、空心菜与生菜,将其切好。并待荤蔡煮至熟后,将其放入锅内一同煮5分钟左右,捞出所有菜并沥干水分。
3取干辣椒将其切段,然后取锅倒入有,待油热将热油倒入辣椒碗中,激出辣椒油即可。
4取碗依次向碗中加入蚝油、白醋、酱油、芝麻油、芝麻酱与老干妈,将其搅拌均匀。
5然后将拌好的酱料倒入蔬菜当中,将辣椒油也倒入菜中,并不断搅拌至均匀。然后撒上少许花生碎,一碗香喷喷的东北麻辣拌就制作好了。
、在制作麻辣拌时,蔬菜可以选取自己喜欢的蔬菜即可。简单方便辣味十足
2、在制作辣椒油时,一定要注意要用热油,要将辣椒油激出辣油即可。
东北麻辣拌的做法步骤
1首先取锅倒入清水,待水沸腾后倒入肉丸、香肠、香肠和鱼豆腐等荤菜,将其煮至5分熟。
2清洗金针菇、西兰花、空心菜与生菜,将其切好。并待荤蔡煮至熟后,将其放入锅内一同煮5分钟左右,捞出所有菜并沥干水分。
3取干辣椒将其切段,然后取锅倒入有,待油热将热油倒入辣椒碗中,激出辣椒油即可。
4取碗依次向碗中加入蚝油、白醋、酱油、芝麻油、芝麻酱与老干妈,将其搅拌均匀。
5然后将拌好的酱料倒入蔬菜当中,将辣椒油也倒入菜中,并不断搅拌至均匀。然后撒上少许花生碎,一碗香喷喷的东北麻辣拌就制作好了。
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麻辣拌,主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用, 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,有酱香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味、,而且口味可以根据个人喜好来进行调配
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